Aceite esencial de anís: aroma a regaliz, normas de la EMA y dilución segura

En breve: El aceite esencial de anís (Pimpinella anisum) se destila de las semillas y está formado en un 75–96 % por trans-anetol. Huele a dulce, a regaliz. En el difusor 1–2 gotas, sobre la piel hasta el 1 % (límite 2,4 %). No lo utilice en el embarazo, durante la lactancia, en niños ni en caso de alergia a las apiáceas.

El anís es una de las hierbas cultivadas más antiguas del Mediterráneo. Las semillas las conoce de las galletas de anís, de las infusiones «para la barriga» o de los licores. El aceite esencial de ellas huele a dulce, limpio y más herbal que el aceite de anís estrellado, con el que a menudo se confunde.

El aceite de anís cuenta además con una monografía oficial de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA). Gracias a ello sabemos con bastante precisión dónde están sus límites, y en ellos nos apoyamos aquí.

El anís no es el anís estrellado

Ambos aceites huelen a regaliz porque contienen la misma sustancia principal, el trans-anetol. Pero las plantas no tienen nada en común:

• El anís es una hierba anual de la familia de las apiáceas (como el hinojo, la alcaravea, el cilantro, el eneldo o el apio). El aceite se destila de las semillas.
• El anís estrellado es un árbol del sudeste asiático, el aceite se obtiene de los frutos en forma de estrella. Huele más especiado y más cálido.

El parentesco con las apiáceas tiene un efecto práctico. La EMA indica como contraindicación la hipersensibilidad al anís, al anetol y a otras plantas apiáceas: hinojo, alcaravea, apio, cilantro y eneldo. Quien tenga alergia al apio o al cilantro, que no pruebe el aceite de anís ni siquiera sobre la piel.

¿Cultiva anís en el huerto? Cómo hacerlo lo describe el artículo anís en el huerto.

Qué dice la EMA sobre el aceite de anís

La monografía de la EMA recoge el aceite de anís como medicamento tradicional a base de plantas para uso interno en adultos: en molestias digestivas leves de tipo espasmódico con hinchazón y como apoyo a la expectoración en el resfriado. Para nosotros son esenciales las restricciones que añade a ello:

El aceite de nuestra tienda está destinado a la aromaterapia y al uso externo. El uso interno corresponde solo a medicamentos registrados con una dosis precisa, no a gotas de un frasco de aromaterapia.

Aroma y combinaciones preferidas

El anís es dulce y fresco a la vez. En una mezcla funciona como «azúcar», por eso basta con poco. Combina bien con:

• naranja y mandarina: una mezcla dulce de otoño,
• lavanda y bergamota: una combinación nocturna más tranquila,
• cilantro: un aroma especiado y herbal de la cocina,
• jengibre y canela: galleta navideña.

No lo combine con anís estrellado ni con hinojo, los tres contienen mucho anetol y sus dosis se sumarían.

Cómo usar el aceite de anís

Cuántas gotas según el tamaño de la habitación lo encontrará en el artículo cuántas gotas en el difusor y en el quemador de aceites.

Tres recetas con anís

1. Galletas de anís (difusor, 100 ml): 1 gota de anís, 2 gotas de mandarina, 1 gota de jengibre.
2. Noche después del trabajo (quemador de aceites): 1 gota de anís, 2 gotas de lavanda, 1 gota de bergamota. Esta combinación la recomendamos también en la ficha del aceite.
3. Masaje del vientre tras una comida copiosa (30 ml de jojoba, 1 %): 3 gotas de anís, 3 gotas de naranja. Masajee en el sentido de las agujas del reloj. Tradicionalmente apreciado, no un sustituto del tratamiento en caso de molestias digestivas.

Mezclas de otoño y de Navidad con otros aceites las encontrará en la guía aromas navideños para el difusor.

Seguridad paso a paso

• Hormonas: el trans-anetol tiene en pruebas de laboratorio, en concentraciones altas, una débil actividad estrogénica. Tisserand y Young por ello no recomiendan el aceite en caso de endometriosis y de tumores sensibles a los estrógenos. La EMA menciona una posible influencia sobre el tratamiento hormonal en caso de uso excesivo prolongado.
• Coagulación de la sangre: Tisserand y Young indican que el aceite puede influir en la coagulación. Si toma medicamentos anticoagulantes, no lo use sobre la piel.
• Niños: no utilice el anís en niños, ni sobre la piel ni en el difusor. Reglas generales: aceites esenciales y niños.
• Gatos: en una habitación con un gato sin posibilidad de salir, no encienda el difusor (aceites esenciales y mascotas).
• Oxidación: el anetol oxidado sensibiliza la piel. Guarde el aceite en un lugar fresco y oscuro y consuma el abierto en un año.

Cómo reconocer un buen aceite de anís

En la etiqueta busque Pimpinella anisum. Si figura Illicium verum, se trata de anís estrellado, que a veces se vende como «star anise» o «anís estrellado». El aceite es transparente a amarillo claro. En frío puede solidificarse parcialmente (el anetol cristaliza ya alrededor de los 20 °C) y, tras calentarlo en la palma de la mano, se disuelve de nuevo. No es un defecto, sino una señal del alto contenido de anetol.

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el aceite esencial de anís?

Sobre todo para el difusor y el quemador de aceites, por su dulce aroma a regaliz, y en baja dilución en aceites de masaje. Tradicionalmente el anís se asocia con la digestión y la tos, pero eso vale para medicamentos registrados, no para gotas caseras.

¿Es adecuado el aceite de anís para los niños?

La EMA lo prohíbe en niños y adolescentes menores de 18 años en medicamentos. En casa no se lo dé a los niños, ni sobre la piel ni en el difusor.

¿Por qué se ha solidificado el aceite de anís?

El anetol cristaliza a temperaturas de alrededor de 20 °C y menos. Caliente el frasco en la palma de la mano o póngalo un rato en una habitación templada y el aceite se disolverá de nuevo.

¿Puedo usar el aceite de anís en el embarazo o durante la lactancia?

No. Ni la EMA ni Tisserand y Young lo recomiendan en el embarazo y durante la lactancia, ni siquiera en el difusor.

Tengo alergia al apio. ¿Puedo usar el aceite de anís?

Mejor no. La EMA indica hipersensibilidad cruzada entre el anís y otras plantas apiáceas, incluidos el apio, el hinojo, la alcaravea, el cilantro y el eneldo.

Productos recomendados

• BIO Anís, aceite esencial 10 ml – aceite de semillas de anís de Egipto, dulce aroma a regaliz.
• BIO Mandarina, aceite esencial 10 ml – cítrico suave con el que el anís se luce mejor.
• BIO Lavanda, aceite esencial 10 ml – para una mezcla nocturna tranquila.
• BIO Jengibre, aceite esencial 10 ml – da al anís un tono «de galleta especiada».
• BIO Jojoba 10 ml – aceite portador para la mezcla de masaje.
• Quemador de aceites de cerámica 9 × 7,5 cm – para una gota de anís con cítrico.

Fuentes

• EMA: Anisi aetheroleum, monografía de la UE – ema.europa.eu
• EMA/HMPC: Community herbal monograph on Pimpinella anisum L., aetheroleum, EMA/HMPC/321185/2012 – PDF
• EMA/HMPC: Assessment report on Pimpinella anisum L., fructus and aetheroleum (composición del aceite, estragol, anetol) – PDF
• Tisserand R., Young R.: Essential Oil Safety, 2.ª edición, Churchill Livingstone 2014 (perfil Aniseed).
• AromaWeb: Anise Essential Oil, datos de seguridad – aromaweb.com

Actualizado: 27. 9. 2026