Calabaza: Cucurbita pepo

Las calabazas no solo son sabrosas y saludables, sino también muy decorativas. Esta planta trepadora anual goza de gran popularidad no solo en la cocina, sino también en el jardín. El cultivo de calabazas requiere un suelo de textura media rico en nutrientes y abundante sol.

Esta planta trepadora anual pertenece a la familia de las cucurbitáceas y llegó a Europa en el siglo XV

💧 Valor nutricional y beneficios para la salud

La pulpa de la calabaza contiene aproximadamente un 90% de agua, pero al mismo tiempo muchas sustancias valiosas:

• Potasio, selenio, sodio, vitamina A, hierro, zinc
  
• Ácidos grasos insaturados, proteínas, fibra
  
• Apoyo a la función cardíaca, regeneración celular, calma los nervios
  
• Ayuda con el reumatismo, fortalecimiento general del organismo

🎃 Tipos de calabazas

🍽️ Calabazas comestibles

• Calabaza bellota - su forma recuerda a una fresa, son muy populares como decoración y en América, gracias a su sabor a nuez, incluso en la cocina
• Hokkaido verde - tiene piel verde y pulpa de color naranja-amarillo intenso, los frutos pesan entre 2 y 3 kg
• Hokkaido roja - conocida también como calabaza castaña, tiene frutos de muy buena calidad con un peso de 1 a 2 kg
• Calabaza espagueti - es una de las calabazas más productivas, puede tener diferentes colores, desde naranja pasando por amarillo hasta cremoso, y su pulpa se parece notablemente a los espaguetis
• Calabazas de Halloween - las más típicas son los frutos de color naranja intenso con superficie lisa, aunque esta variedad incluye desde frutos mini de medio kg hasta calabazas de 30 kg
• Calabazas turbante - conocida también como gorro de obispo, los frutos se utilizan principalmente como decoración, pero son muy sabrosos, su peso ronda entre 1 y 2 kg
• Chioggia o Marina di Chioggia - procede de la italiana Chioggia, los frutos alcanzan un peso de 4 a 6 kg, la pulpa de esta calabaza tiene alta calidad

🌸 Ornamentales

• Jack be little - son calabazas pequeñas de color naranja brillante, que son planas y acanaladas
• Marina di Chioggia - tiene frutos planos y redondeados de color verde grisáceo, su superficie es marcadamente rugosa y acanalada
• Verrugosas - estas calabazas tienen diferentes formas y colores y son características por sus protuberancias verrugosas
• Cuello de cisne - también crookneck, tiene frutos alargados de color naranja con la parte superior curvada
• Sweet Dumpling - los frutos de esta calabaza son interesantes por su color blanco con rayas verdes
• Galaxy of stars F1 - los frutos tienen un dibujo marcado y forma estrellada
• Corona de espinas - estos frutos multicolores son característicos por sus protuberancias espinosas
• Alas de ángel - es una mezcla selecta de formas y colores con "alas" alrededor del perímetro

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🌿 Resumen

• Las calabazas son cultivos versátiles, ideales tanto para la cocina como para la decoración otoñal.
• Las semillas de calabaza son literalmente un superalimento.
• Existe una amplia variedad de tipos: elija según el sabor y la estética.

📌 Consejo final:

Si desea favorecer una cosecha abundante, añada compost o estiércol bien descompuesto al suelo antes de la siembra. ¡Las calabazas adoran el suelo nutritivo y el calor!