Rúcula

La rúcula o arugula es una hortaliza de hoja poco exigente que te encantará no solo por su sabor picante, sino también por su alto contenido en vitamina C y betacaroteno. Favorece la desintoxicación del organismo y mejora la digestión.

Puedes cultivarla fácilmente incluso en el balcón si sigues unas sencillas reglas. Lee cómo hacerlo paso a paso.

🔍 ¿Qué necesita la rúcula para crecer?

• Ubicación: Idealmente un lugar soleado o de semisombra.

• Suelo: Permeable, rico en nutrientes, ligeramente húmedo.

• Riego: Regular, pero no encharcado.

• Siembra: Desde primavera hasta otoño – incluso varias veces por temporada.
  
  
• Cosecha: Ya a las 4–6 semanas desde la siembra.

🌱 Cultivo de rúcula en jardinera

La rúcula se puede cultivar muy bien también en recipientes o jardineras en el balcón o alféizar. Solo necesitas:

• Elegir un recipiente lo suficientemente profundo
• Usar un sustrato de calidad
• Regar regularmente
• Recolectar las hojas gradualmente (así la planta durará más tiempo)

🛒 Semillas disponibles: Banda de siembra de lechuga de hoja (achicoria, radicchio, rúcula, diente de león)

🥗 ¿Cómo utilizar la rúcula en la cocina?

Empieza a consumir rúcula gradualmente, debido a su sabor intenso. Está deliciosa:

• en ensaladas frescas

• como ingrediente en pastas y risottos

• ligeramente salteada como guarnición (por ejemplo, con puré de patatas)

• o como parte de sándwiches y wraps