Rábano carámbano - semillas de rábano

Raphanus sativus - Rábanos

El rábano es una hortaliza de raíz originaria de Japón. Se caracteriza por su sabor y es poco exigente en el cultivo. Su sabor picante proviene del aceite de mostaza. Contienen grandes cantidades de vitamina C y ácido fólico. También contienen calcio, azufre, caroteno, potasio y vitamina B. Además son adecuados para dietas, ya que contienen un mínimo de grasa. En la cocina son muy populares. Están mejor cuando se consumen frescos, por ejemplo en ensaladas o patés.

Cómo cultivar rábanos

• Para las siembras tempranas en suelo abierto es conveniente elegir lugares soleados, para las de verano más bien sombreados. Regamos los rábanos por la mañana y por la tarde. Para evitar que los bulbos se agrieten, es conveniente limitar con el riego las fluctuaciones de humedad del suelo. Durante la vegetación eliminamos las malas hierbas de los bancales de rábanos y los escardamos cuidadosamente.

• La siembra primaveral en bancales la realizamos tan pronto como el suelo se seque. Sembramos en hileras separadas 15 – 20 cm y a una profundidad de 1 cm. Después de la germinación y formación de hojas cotiledonales, aclaramos a 3 – 4 cm.

  Podemos precultivar los rábanos en invernadero cálido o semillero desde febrero. En este caso sembramos en hileras separadas aproximadamente 10 cm. Después de la germinación también aclaramos las plantas.

• Para el cultivo de rábanos es adecuado un suelo permeable, ligero a medio pesado, profundamente trabajado, rico en humus y con suficiente humedad del suelo.

• Los rábanos no se abonan con estiércol. Acumularían nitratos que son peligrosos para el organismo humano. Los rábanos no se abonan durante la vegetación. Es conveniente utilizarlos como cultivo previo.

• En siembras demasiado densas existe el riesgo de ataque por enfermedad fúngica del cuello de las plántulas conocida como damping-off. El cuello atacado se oscurece y las plantas mueren. Realizamos la siembra clara y mantenemos solo humedad moderada.

  Con el riego irregular está relacionado el agrietamiento de los bulbos, que se desarrolla por ejemplo con lluvias después de un largo período de sequía.

  La mosca de la col, cuyas larvas forman galerías en las cabezas de las raíces, es una plaga importante de los rábanos. El tejido no tejido impedirá que las moscas pongan huevos en los cuellos de las raíces de los rábanos. De la protección química es adecuado usar Sumithion Super. El riego regular también previene el ataque de pulguillas que mordisquean las hojas.

• Los rábanos se cosechan según necesidad, cuando están maduros. La madurez se reconoce por el tamaño del bulbo.