Cultivo de hierbas aromáticas en enero para usos no tradicionales

Cultivo de hierbas aromáticas en enero para usos no tradicionales

Las hierbas aromáticas las cultiva sin duda muchos jardineros entusiastas, pero no solo ellos aprovechan el poder y la fuerza de las hierbas para su uso durante todo el año. También las amas de casa cultivan hierbas en las ventanas, alféizares, balcones o terrazas. El cultivo de hierbas tradicionales que sirven en la cocina como especias, hierbas no tradicionales recién descubiertas e hierbas utilizadas para infusiones herbales, como por ejemplo la caléndula que todos conocemos, también utilizada como pomada de caléndula, podemos dedicarnos a ello ya desde este mes de enero.

Dado que algunas plantas necesitan más tiempo para el precultivo, por eso empezamos ahora con la siembra de varias especies. El proceso siempre comienza con la siembra y el precultivo de plántulas para el trasplante o directamente con la siembra directa. Seguirá naturalmente el cultivo de las hierbas y luego la ansiada cosecha. Si tenemos plantas perennes, nos dedicaremos también a su protección invernal y al cultivo primaveral después del invierno.

Romero – esta se está convirtiendo últimamente en una planta cada vez más popular. Se utiliza en la cocina, pero sobre todo se cultiva por sus propiedades medicinales. Sin embargo, es necesario protegerla en invierno, ya que el romero en nuestras condiciones climáticas es susceptible a las heladas cuando se cultiva en exterior. Se trata de un subarbusto perenne de hoja perenne muy ramificado. Crece muy lentamente al principio, pero en cuanto sea posible, las plantas germinadas se trasplantan a macetas. Las semillas se siembran desde enero hasta mayo a una profundidad de 0,5 cm, las semillas germinan de forma irregular y tardan mucho, hasta unos 26 días.

Stevia – ya a finales de enero podemos empezar a sembrar nuestra querida stevia, que seguramente ya tiene su lugar en nuestra cocina para su uso. Estas pequeñas semillas se siembran hasta febrero o marzo sobre la superficie de un sustrato de calidad. Como la stevia necesita luz para germinar, no cubrimos las semillas. La stevia es muy sensible a la desecación, por lo que mantenemos el sustrato de siembra húmedo, pero no debemos encharcarlo. Antes de que germinen las semillas, recomendamos cubrir la bandeja de siembra con un trozo de tela no tejida blanca o con plástico. Después de la germinación de las semillas, retiramos la cubierta para que las plantas no se estiren. La stevia crece lentamente al principio, su capacidad de germinación es de alrededor del 70-80%. Es exigente en cuanto a calor y a temperaturas inferiores a 10°C detiene su crecimiento y por debajo de 5°C empieza a morir.

Hierba de limón – es sin duda una hierba aromática no tradicional, pero ya tiene muchos seguidores y cultivadores entusiastas. La citronela se precultiva y tarda alrededor de 8-10 semanas. La germinación tarda 10-20 días, así que al cultivar hierba de limón debemos armarnos con un poco de paciencia. Pero el resultado sin duda valdrá la pena. Sin embargo, puede que no germinen todas las semillas, ya que la capacidad de germinación en este caso es de alrededor del 30%.

Albahaca – y no podía faltar en nuestra conversación la albahaca, la reina de las hierbas frescas. En esta época todavía no sembramos la albahaca para precultivo de plantones para trasplante, sino para el cultivo en maceta para la cosecha gradual de hojas pequeñas. En este caso, sembramos en una maceta de 10-14 cm de diámetro sin repicado en sustrato hortícola húmedo aproximadamente 5-8 semillas por maceta, a una profundidad de 0,5-1 cm. Dejamos las plantas más fuertes: 3 plantas en una maceta de 10 cm de diámetro, 5 plantas en una maceta de 14 cm de diámetro. Para el cultivo en maceta es mejor elegir variedades más compactas y pequeñas, como las variedades Genovese, Compakt o Mánes.

-jn-