Asociaciones de cultivos: Qué plantas se llevan bien entre sí
Algunas combinaciones de plantas en el huerto pueden aumentar la producción y el sabor de los frutos, la salud de las plantas y el crecimiento, mientras que otras se afectan negativamente entre sí. En este artículo descubrirás qué especies plantar juntas y cuáles es mejor mantener separadas.
Beneficios de las asociaciones de cultivos correctas
La asociación de cultivos, también conocida como cultivo asociado, es una práctica tradicional de jardinería que aprovecha las relaciones naturales entre plantas. Cuando combinas las especies adecuadas, puedes lograr:
- Mayor rendimiento de las cosechas
- Mejor sabor y calidad de los frutos
- Protección natural contra plagas y enfermedades
- Uso más eficiente del espacio en el huerto
- Mejora del suelo y su estructura
Combinaciones de plantas recomendadas
Tomates
Buenos compañeros: albahaca, caléndula, zanahoria, apio, perejil, ajo, cebolla
Evitar: patata, hinojo, col, pepino
Pepinos
Buenos compañeros: frijoles, guisantes, rábano, eneldo, maíz, lechuga
Evitar: tomate, salvia, patata
Zanahorias
Buenos compañeros: cebolla, puerro, ajo, tomate, lechuga, guisantes
Evitar: eneldo, perejil, apio
Fresas
Buenos compañeros: ajo, cebolla, lechuga, espinaca, borraja
Evitar: col, coliflor, brócoli
Principios de las asociaciones de cultivos exitosas
Para crear combinaciones exitosas de plantas en tu huerto, sigue estos principios básicos:
- Alturas diferentes: Combina plantas altas con bajas para aprovechar mejor la luz solar
- Sistemas de raíces complementarios: Planta especies con raíces profundas junto a las de raíces superficiales
- Necesidades nutricionales: Alterna plantas que requieren muchos nutrientes con leguminosas que enriquecen el suelo
- Protección natural: Utiliza plantas aromáticas para repeler plagas de vegetales sensibles
Conclusión
La asociación correcta de cultivos es una herramienta importante para todo jardinero que quiera cultivar un huerto saludable y productivo de forma natural. Experimenta con diferentes combinaciones y observa qué funciona mejor en tus condiciones específicas.
Todas las plantas liberan al aire y al suelo que las rodea diferentes sustancias: hormonas vegetales, sustancias que actúan contra insectos y hongos, las raíces producen exudados que permiten una mejor liberación de nutrientes.
En algunos casos, estos compuestos pueden actuar sobre ciertas especies de plantas vecinas de forma estimulante o, por el contrario, inhibidora. A menudo no se trata de un efecto directo, sino que, por ejemplo, influyen en los insectos: ciertas especies repelen insectos de forma tan intensa que las plantas vecinas también pueden beneficiarse de este efecto. El principio de influencia entre plantas es ampliamente utilizado en la permacultura.
Hortalizas selectivas
En el cultivo de hortalizas es donde más se aprovechan las interacciones entre plantas.
Los tomates son una hortaliza muy cultivada tanto en invernaderos como en bancales. Buenos vecinos para ellos pueden ser cebollas, espinacas, apio, perejil, diferentes tipos de col, berro o colinabos. También les influyen positivamente cuando estas plantas fueron cultivadas en el bancal de los tomates el año anterior.
Junto a los tomates definitivamente no plantes col lombarda o remolacha roja, patatas, calabazas o guisantes. Un error frecuente es cultivar tomates y pepinos muy cerca, lo que no beneficia a ninguna de las dos plantas.
El sabor de los tomates se realza maravillosamente cultivándolos con albahaca. Esta también es adecuada para plantas cucurbitáceas.
La zanahoria es compatible con casi todos los tipos de hortalizas; a ella misma le beneficiará especialmente la compañía de eneldo, cebollino, cebolla, puerro, ajo o lechuga.
El perejil prosperará mejor en combinación con tomates. Sin embargo, la lechuga justo al lado no le beneficiará.
Los pepinos no se llevan bien con tomates, patatas, rábanos y plantas de fresas. El año anterior no se debería haber cultivado en el mismo lugar coliflor, coles de Bruselas, col o tomates. Por el contrario, prosperarán en combinación con plantas leguminosas (guisantes, judías), que aportan nitrógeno al suelo. Otros vecinos adecuados son acelgas, ajo, cebolla, cebollino, eneldo y remolacha roja.
El ajo crece bien en compañía de fresas, que también agradecen esta vecindad. Los calabacines estarán agradecidos por la vecindad de puerros, cebollas o zanahorias. Al cultivar patatas, es mejor evitar plantar col muy cerca.
El cultivo de menta, salvia, tomillo o tomates reducirá o detendrá los ataques de orugas de la mariposa blanca sobre tu col.
Flores sociables
Las flores no son tan exigentes con sus vecinas como las hortalizas. En muchas especies, especialmente bulbosas, se debería rotar la ubicación. A menudo no se trata tanto de influencia mutua como de enfermedades fúngicas y otras que se multiplican en ese lugar tras un año de cultivo.
Los guisantes de olor y las vejas ya en el segundo o tercer año de cultivo en el mismo lugar pierden vitalidad y florecen menos. Lo mismo ocurre con el lino. En este caso no se trata de enfermedades, sino de las secreciones de las raíces, que gradualmente inhiben el crecimiento de la misma especie.
Una verdadera ayuda en el jardín, tanto entre las flores como entre las hortalizas, es la tagete (clavel de moro). Con su aroma repele eficazmente diversos tipos de nematodos y además puede actuar también contra pulgones y moscas blancas. Se trata de una planta anual muy popular, que florece durante todo el verano hasta las heladas y requiere solo un cuidado mínimo.
Los rosales quedan preciosos junto a matas de lavanda. No se trata solo de una combinación bonita, sino también mutuamente beneficiosa.