Haba de jardín nuestra verdura más antigua

El haba común (Faba vulgaris) es una planta de la familia de las fabáceas (lat. Fabaceae). En la nueva terminología, el haba común comenzó a llamarse vicia haba (lat. Vicia faba) y fue clasificada en la familia de las viciáceas (lat. Viciaceae). Otra denominación, especialmente utilizada en el pasado, es haba caballar. El haba común es un cultivo agrícola muy importante que se cultiva en la zona climática templada.

Según el tamaño de las semillas (habas) se distinguen tres formas básicas de este cultivo

• Haba de huerta también llamada porcina (lat. Vicia faba var. major). Esta forma de haba se cultiva como verdura en huertos y en la agricultura a gran escala para procesamiento alimentario.

• Haba caballar también llamada forrajera (lat. Vicia faba var equina) se incorpora en mezclas de pienso para animales. Se producen con ella los llamados "secados por aire caliente".

• Haba de semilla pequeña también llamada palomera (lat. Vicia faba var minor) es más adecuada como cultivo precedente y abono verde.

Las flores del haba son trilobuladas, recuerdan a un trébol.

¿Cómo es el haba?

Una planta de haba bien desarrollada puede alcanzar hasta 1 metro de altura y tener una inflorescencia robusta. Las flores del haba son blancas, autopolinizantes, pueden medir hasta 4 cm. De las flores se forman vainas alargadas de color marrón negruzco. Las hojas del haba común recuerdan al trébol, son trifoliadas. El sistema radicular no es muy extenso, por lo que al cultivarla en el huerto se recomienda arrimar tierra a los tallos.

¿De dónde proviene el haba?

El haba común es originaria de América del Norte y del suroeste de Asia. En el Mediterráneo oriental se consumía habitualmente ya en el 6000 a.C. Se expandió a Europa central más tarde, pero nunca se cultivó de forma masiva.

¡Cultive haba común en su huerto!

El haba común puede cultivarla en su huerto incluso desde semillas de nuestra tienda online. El haba común es una planta que recuerda a las judías, sus flores son de color blanco. De las flores se desarrollan vainas que contienen frutos blancos - las habas. En cuanto al sabor, las habas son excelentes, tienen una textura harinosa delicada. Las habas prosperan mejor en suelo suelto previamente abonado.

Las habas son excelentes en sabor, tienen una textura harinosa delicada.

¿Qué condiciones le convienen mejor al haba?

El haba tiene los requisitos más altos de todas las leguminosas en cuanto a la calidad del suelo y las condiciones climáticas, aunque su cultivo no es complicado. El haba prospera mejor en suelos pesados, arcilloso-limosos, ricos en calcio y otros nutrientes. El pH adecuado del suelo debe ser neutro, en un rango de 6,8 - 7. El haba no es exigente en cuanto al calor, por lo que también se desarrolla bien en altitudes elevadas. Lo único arriesgado son las heladas tardías de suelo, que podrían dañar el haba. En la fase inicial de crecimiento del haba, las heladas ligeras de suelo no son un problema. El haba tiene altas necesidades de agua. Las habas necesitan una mayor cantidad de agua en el período inicial de crecimiento, ya que es precisamente en este período cuando se forma la mayor cantidad de masa verde. Las plantas más maduras crecen más lentamente, por lo que también se reduce la dosis necesaria de agua.

Siembra del haba

El haba común se siembra directamente en el suelo a principios de primavera. Las semillas comienzan a germinar a temperaturas justo por encima del punto de congelación, por lo que pueden sembrarse ya en febrero y marzo. Las habas sobreviven sin problemas las heladas ligeras de suelo (aproximadamente hasta -4 °C). Las habas se plantan con un espaciado de aproximadamente 50 x 80 cm. Siempre se siembran 2-3 semillas en cada lugar. Después de la germinación, es necesario proporcionar a las plantas jóvenes suficiente cantidad de agua para que puedan desarrollarse bien. Mantenga los bancales de habas libres de malas hierbas.

Las habas producen una gran cantidad de masa verde que se utiliza como "abono verde"

El haba como fertilizante del suelo

El haba se utiliza de dos maneras para fertilizar el suelo. Las plantas adultas de haba tienen una gran cantidad de masa verde que, después de ser enterrada, se convierte en el llamado "abono verde", que enriquece el suelo con nutrientes importantes. Otro beneficio enorme para el suelo es la capacidad del haba de fijar nitrógeno atmosférico en las bacterias nodulares de las raíces. El haba es un buen cultivo previo y también un excelente cultivo de cobertura, ya que las habas jóvenes de crecimiento vigoroso no permiten que crezcan las malas hierbas. El haba no debe cultivarse en el mismo lugar durante más de 4 años.