Lechuga Mantequilla Dynamite

Lactuca sativa - Dynamite

Siembra: en invernadero desde febrero, exterior desde mediados de mayo hasta principios de julio

Germinación: 7-14 días a 10-15 °C

Distancia: 25 x 30 cm

Cosecha: desde finales de abril hasta octubre

La lechuga es una planta anual que fue cultivada a partir de la lechuga silvestre. Se cultiva en forma de cogollo y hojas sueltas con hojas redondas de bordes enteros de color verde claro. Existen varios tipos de esta verdura: lechuga romana, lechuga semi-romana, lechuga mantecosa de cogollo, lechugas de hoja y por último lechugas iceberg.

La lechuga de cogollo y de hoja es la más comúnmente cultivada. Según el cultivo se puede dividir en temprana, de verano, para plantación en invernaderos, invernaderos con calefacción, exterior, etc. La lechuga iceberg tiene hojas firmes y crujientes, el cogollo recuerda a la col. La lechuga romana recuerda a la col china. Los gourmets suelen considerarla la lechuga más sabrosa. La lechuga iceberg es apreciada por su textura crujiente y cogollo firme. Se caracteriza por su excelente sabor y extraordinaria textura crujiente.

Las lechugas contienen 10-15% de proteínas, 15-27% de carbohidratos, 3-6% de grasas, 9-12% de fibra. En cuanto a vitaminas tienen un alto contenido de C, E, A y PP, y en cuanto a sustancias no debemos pasar por alto el contenido de potasio, calcio, fósforo, cloro y magnesio. Tiene una cantidad mínima de calorías, por lo que es adecuada para dietas de adelgazamiento. La lechuga de cogollo es adecuada para una preparación más clásica con aliño agridulce o con tocino frito. La lechuga romana también se puede estofar con carne, hacer rollitos, rellenos, risotto, etc. No hay límites para la creatividad.

Cómo cultivar lechugas

• Es adecuada una ubicación soleada. Durante el crecimiento regar regularmente - mejor en dosis pequeñas y con más frecuencia. Es necesario desherbar regularmente el bancal. Nunca cultivar las plantas en el mismo lugar más de 2 años seguidos. Es recomendable el acolchado de la lechuga con material orgánico. Previene el crecimiento de malas hierbas, mantiene la humedad y una temperatura más baja en los meses calurosos.

• Variedades de primavera se siembran en febrero en semillero protegido. En marzo o abril las trasplantamos a un marco de 20-25×20-25 cm.

  Variedades de verano se siembran directamente en el bancal en abril, el marco final de las plantas debe ser de 25×30 cm.

  Variedades de otoño se siembran directamente en el bancal en agosto, el marco final de las plantas debe ser de 25×25 cm.

  Variedades de invierno se siembran en octubre directamente en el bancal.

  Las semillas directamente en el suelo se siembran aproximadamente 1 cm bajo la superficie. Es recomendable remojar las semillas previamente. Después de la germinación es necesario aclarar las plantas a los marcos indicados anteriormente. Evitar al aclarar cubrir el corazón de la lechuga con tierra.

• La lechuga requiere un suelo bien drenado con suficientes nutrientes fácilmente disponibles. Los suelos deben ser ligeros y bien trabajados.

• Los bancales destinados al cultivo de lechugas deben prepararse bien para su cultivo. Al preparar los bancales incorporar al suelo 3-5 kg de compost/m², encalar con una dosis de 3 kg de caliza/m² y añadir 1,8 P2O5/m² y 14g K2O/m².

  Al abonar es importante tener cuidado con el exceso de nitrógeno. En las hojas se acumulan entonces nitratos peligrosos. ¡No abonar los bancales con estiércol fresco!

• La podredumbre bacteriana de la lechuga se manifiesta inicialmente con manchas oscuras negruzcan tes bien delimitadas. Las primeras hojas inferiores que están en contacto con el suelo son las atacadas.

  La deficiencia de calcio es la causa de la necrosis marginal de las hojas, que gradualmente se vuelven marrones y posteriormente mueren. Las hojas más afectadas suelen ser las exteriores, pero también pueden ser hojas ocultas dentro de los cogollos formados. Tratar con preparado Champion 50 WP y realizar desinfección del suelo.

  El mildiu de la lechuga se manifiesta especialmente en las hojas más viejas, donde aparecen manchas verde claro a amarillo verdoso de diferentes tamaños, a menudo delimitadas por la nervadura. Las manchas se agrandan gradualmente, se secan y necrosan. Tratar con Rovral 50 WP o Rovral FLO.

  Las plantas también pueden ser atacadas por moho gris y pueden ser devoradas por caracoles o ser atacadas por pulgones.

  Tratar con preparados adecuados contra enfermedades fúngicas. Es importante respetar el plazo de seguridad antes del consumo.

• La lechuga de hoja se cosecha ya a las 7 semanas de la siembra. La lechuga de cogollo después de 10-11 semanas y la romana una semana más. La lechuga de cogollo, mantecosa, romana y rizada debe cosecharse entera tan pronto como crezca al tamaño deseado.