Lechuga Iceberg de Verano Traper

Lactuca sativa - Traper

La lechuga es una planta anual que fue cultivada a partir de la lechuga silvestre. Se cultiva en forma de cogollos y hojas con hojas enteras redondeadas de color verde claro. Existen varios tipos de esta hortaliza: lechuga romana, lechuga semirromana, lechuga mantecosa de cogollo, lechugas de hoja y por último lechugas iceberg.

La lechuga de cogollo y de hoja es la más comúnmente cultivada. Según el cultivo se puede dividir en temprana, de verano, para plantación en invernaderos, invernaderos climatizados, exterior, etc. La lechuga iceberg tiene hojas firmes y crujientes, el cogollo recuerda a la col. La lechuga romana recuerda al repollo chino. Los gourmets suelen considerarla la lechuga más sabrosa. La lechuga iceberg es apreciada por su textura crujiente y cogollo firme. Se caracteriza por su excelente sabor y excepcional textura crujiente.

Las lechugas contienen 10-15% de proteínas, 15-27% de carbohidratos, 3-6% de grasas, 9-12% de fibra. Entre las vitaminas tienen un alto contenido de C, E, A y PP, y entre los minerales no debemos pasar por alto el contenido de potasio, calcio, fósforo, cloro y magnesio. Tiene una cantidad mínima de calorías, por lo que es adecuada para dietas de adelgazamiento. La lechuga de cogollo es ideal para preparaciones más clásicas con aliño agridulce o tocino frito. La lechuga romana también podemos estofar con carne, en rollitos, rellenos, risotto, etc. No hay límites para la creatividad.

Cómo cultivar lechugas

• Es recomendable una ubicación soleada. Durante el crecimiento regamos regularmente - preferiblemente en dosis pequeñas, con más frecuencia. Es necesario el desherbado regular del bancal. Nunca cultivamos las plantas en el mismo lugar más de 2 años seguidos. Es recomendable el acolchado de la lechuga con material orgánico. Previene el crecimiento de malas hierbas, mantiene la humedad y temperatura más baja en los meses calurosos.

• Variedades de primavera se siembran en febrero en semillero protegido. En marzo o abril las trasplantamos a una distancia de 20-25×20-25cm.

  Variedades de verano se siembran directamente en el bancal en abril, la distancia final de las plantas debe ser de 25×30 cm.

  Variedades de otoño se siembran directamente en el bancal en agosto, la distancia final de las plantas debe ser de 25×25 cm.

  Variedades de invierno se siembran en octubre directamente en el bancal.

  Las semillas directamente en el suelo se siembran aprox. 1 cm bajo la superficie. Es recomendable remojar las semillas previamente. Después de la germinación es necesario aclarar las plantas a las distancias mencionadas anteriormente. Evitamos al aclarar cubrir el corazón de la lechuga.

• La lechuga requiere un suelo bien drenado con suficientes nutrientes fácilmente disponibles. Los suelos deben ser más ligeros, bien trabajados.

• Los bancales destinados al cultivo de lechugas deben estar bien preparados para su cultivo. Al preparar los bancales incorporamos al suelo 3-5 kg de compost/m2, encalamos con una dosis de 3 kg de caliza/m2 y añadimos 1,8 P2O5/m2 y 14g K2O/m2.

  Al fertilizar es importante tener cuidado con el exceso de nitrógeno. En las hojas se acumulan entonces nitratos peligrosos. ¡No abonamos los bancales con estiércol!

• La podredumbre bacteriana de la lechuga se manifiesta inicialmente con manchas fuertemente delimitadas, oscuras y ennegrecidas. Son atacadas las primeras hojas inferiores que están sobre el suelo.

  La deficiencia de calcio es la causa de la necrosis marginal de las hojas, que gradualmente se vuelven marrones y posteriormente mueren. Las hojas exteriores suelen ser las más afectadas, pero también pueden ser hojas ocultas dentro de los cogollos formados. Tratamos con el preparado Champion 50 WP y realizamos desinfección del suelo.

  El mildiu de la lechuga se manifiesta especialmente en las hojas más viejas, donde aparecen manchas verde claro a amarillo verdoso de varios tamaños, a menudo delimitadas por las nervaduras. Las manchas se agrandan gradualmente, se secan y necrosan. Tratamos con Rovral 50 WP o Rovral FLO.

  Las plantas también son atacadas por botritis y pueden ser devoradas por caracoles o pueden ser atacadas por pulgones.

  Las tratamos con preparados adecuados contra enfermedades fúngicas. Es importante respetar el plazo de seguridad antes del consumo.

• La lechuga de hoja se cosecha ya a las 7 semanas de la siembra. La lechuga de cogollo después de 10-11 semanas y la romana una semana más. La lechuga de cogollo, mantecosa, romana y rizada debe cosecharse entera tan pronto como alcance el tamaño deseado.