Calabacín Goldena

Cucurbita pepo - Goldena

El calabacín es una hortaliza anual que pertenece a la especie calabaza común (Cucurbita pepo) y procede de América Central. Sin embargo, el calabacín proviene de Europa - fue desarrollado en Italia. Existe una gran cantidad de variedades de calabacín muy diversas, que se diferencian entre sí no solo por el tamaño, sino también por la forma, la coloración y el sabor de la pulpa. Forma largos brotes carnosos, similares a lianas, en los que florecen flores amarillas desde junio. Después de la floración se forman frutos alargados que pueden presentar diversos tonos de verde, amarillo o blanco.

El calabacín es rico en minerales. Los frutos contienen vitamina B, C y potasio. Tienen un alto contenido de agua de aproximadamente el 90% y también de fibra. El calabacín es un alimento bajo en calorías adecuado para dietas de adelgazamiento.

Cómo cultivar calabacines

• Las plantas requieren un lugar luminoso. Riego regular, lo mejor es agua de lluvia reposada. Es adecuada la plantación en textil no tejido de mulching negro, que ayuda a calentar el suelo y evita el crecimiento de malas hierbas. Si cultivamos calabacines sin textil de mulching, para mantener el calor del suelo debajo de ellos aplicamos mulching con material orgánico.

• Las plantas se pueden precultivas, pero también sembrar directamente en el huerto.

  Sembramos las semillas en el lugar después del 15 de mayo, cuando ya no existe riesgo de heladas tardías. Remojamos las semillas antes de la siembra durante un día en agua tibia. Plantamos en hileras, a una distancia de 50 a 100 centímetros individualmente.

  Podemos precultivar las semillas tras la ventana, en invernadero o semillero. Es adecuado el sustrato destinado para la siembra. Las macetas deben tener mínimo 10 cm de tamaño, las plantas requieren mucho espacio. Plantamos 1 semilla por maceta. Trasplantamos al exterior hasta la segunda mitad de mayo, el trasplante debe ir precedido de un endurecimiento gradual.

• Requieren un lugar cálido, protegido y un sustrato de cultivo permeable, bien provisto de nutrientes. También se pueden cultivar en compost.

• Para la fertilización son más adecuados los abonos orgánicos o extractos vegetales ricos en potasio. Durante la vegetación cada 21 días enriquecemos el sustrato de cultivo con abono orgánico o extracto vegetal rico en potasio.

• Los calabacines son bastante resistentes a las enfermedades. En tiempo caluroso y seco puede aparecer el mildiu del pepino. Las plantas crecen mal y en las hojas aparece una capa grisácea. La prevención es el riego regular y mantener el suelo ligeramente húmedo. En caso de aparición de mildiu es necesario eliminar las hojas afectadas. La resistencia al mildiu aumenta con fungicidas. Si aparecen capas blancas en las plantas, han sido atacadas por oídio. Es conveniente usar fungicidas con contenido de azufre, que eliminan eficazmente la enfermedad fúngica.

  Las flores y frutos jóvenes suelen ser atacados por caracoles. El método más eficaz es su recogida y posterior eliminación. Los pulgones pueden propagar el mosaico viral entre las plantas, que se manifiesta con crecimiento retorcido y atrofiado, hojas rizadas y manchas amarillas en hojas y frutos. Las plantas afectadas deben eliminarse inmediatamente. También es necesario realizar la eliminación de pulgones con insecticidas especiales.

• Comenzamos la cosecha cuando los frutos alcanzan una longitud de 7 o más centímetros (máximo 20 centímetros). Arrancamos los calabacines de la planta con un pedúnculo de varios centímetros, gracias al cual se mantienen frescos unos días más.