Nabo sueco Gigant - semillas de nabo sueco

Brassica oleracea var. Gongylodes

Planta bienal originaria de la región mediterránea y Europa occidental. De la planta silvestre se han cultivado muchas variedades que son muy diferentes en apariencia: repollo, col de Bruselas, col forrajera, brócoli, coliflor, colinabo.

El colinabo tiene un tallo de máximo 20 cm de largo, del cual crecen hojas con largos pecíolos por encima del tubérculo, y las hojas bajo el tubérculo se marchitan. La clasificación más básica de los colinabos es en azules y blancos, siendo las variedades blancas las más tempranas. Además de su agradable sabor, también son una rica fuente de vitaminas B, C y E, calcio, potasio, selenio, zinc, hierro, ácido fólico y ácido pantoténico. Se consume crudo, solo tiene buen sabor o como parte de ensaladas de verduras. Podemos hervirlo, estofarlo, hornearlo, puede usarse como el calabacín en masas en lugar de patatas para tortitas o rebozarlo empanado.

Cómo cultivar colinabo

• El lugar debe tener un clima más húmedo, no necesita temperaturas altas. Cuidamos la humedad uniforme del suelo, regamos regularmente con dosis medias de agua, escardamos. En sequía los tubérculos se lignifican y tras un riego abundante se agrietan. Mantenemos el suelo del bancal sin malas hierbas.

• Variedades tempranas: sembramos en febrero. Las plantamos con un espacio de 25x25 cm a mediados de abril. Las variedades blancas tempranas de colinabo no toleran temperaturas más altas a principios del verano. Cubrimos las variedades de primavera con tela no tejida durante la plantación.

  Variedades de verano: sembramos en marzo o abril. La plantamos con un espacio de 25x25 cm en la primera mitad de mayo.

  Variedades tardías: sembramos entre finales de abril y mayo. Debemos plantar los plantones como máximo hasta mediados de agosto.

• Las plantas requieren suelos arcillosos o arcillo-arenosos, con suficiente contenido de humus y abundancia de nutrientes accesibles. El valor óptimo de pH se encuentra en el rango de 6–7,3.

• Antes de la plantación es recomendable aplicar al suelo fertilizantes industriales en dosis de 30–60 g/m2 con una proporción de nutrientes NPK 1,5:1:2, la primera mitad de la dosis en variedades tardías o en siembras directas la aportamos durante la plantación y la segunda durante la vegetación.

• El daño por sequía se manifiesta en el agrietamiento de raíces, tubérculos y frutos, en caso de daño más severo por desecación.

  Entre las plagas que aparecen en los colinabos están el Escarabajo pulga de campo (Phyllotreta undulata), Escarabajo pulga negro (Phyllotreta atra), Escarabajo pulga de la col (Phyllotreta nemorum) y Pulgón de la col (Brevicoryne brassicae).

  Entre las enfermedades fúngicas aparece principalmente el oídio.

• Cosechamos los colinabos selectivamente según el tamaño. Los tempranos generalmente cuando alcanzan un tamaño de 4 cm. No es adecuado cosechar plantas que hayan florecido.