Variedad muy temprana. Resistente al espigado, endurecimiento y agrietamiento de los bulbos esféricos. El envase contiene 250 semillas.
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Planta bienal originaria de la región mediterránea y Europa occidental. De la planta silvestre se han cultivado numerosas variedades que son muy diferentes en apariencia: col repollo, col lombarda, coles de Bruselas, col forrajera, brócoli, coliflor y colinabo.
El colinabo tiene un tallo de máximo 20 cm de largo, del cual crecen hojas con pecíolos largos por encima del bulbo, y las hojas por debajo del bulbo se marchitan. La clasificación más básica de los colinabos es en azules y blancos, siendo las variedades blancas las más tempranas. Además de su agradable sabor, también son una rica fuente de vitaminas B, C y E, calcio, potasio, selenio, zinc, hierro, ácido fólico y ácido pantoténico. Se consume crudo, solo tiene buen sabor o como parte de ensaladas de verduras. Podemos hervirlo, estofarlo, hornearlo, usarlo como el calabacín en masas en lugar de patatas para tortitas o freírlo rebozado.
El lugar debe tener un clima más húmedo, no necesita temperaturas altas. Cuidamos la humedad uniforme del suelo, regamos regularmente con una cantidad media de agua, escardamos. En sequía los bulbos se vuelven leñosos y después de un riego abundante se agrietan. Mantenemos el suelo del bancal sin malas hierbas.
Variedades tempranas: sembramos en febrero. Las plantamos con un espaciado de 25x25 cm a mediados de abril. Las variedades blancas tempranas de colinabo no toleran temperaturas más altas a principios de verano. Cubrimos las variedades de primavera con tela no tejida durante la plantación.
Variedades de verano: sembramos en marzo o abril. Las plantamos con un espaciado de 25x25 cm en la primera mitad de mayo.
Variedades tardías: sembramos a finales de abril y principios de mayo. Las plántulas deben plantarse como muy tarde a mediados de agosto.
Las plantas requieren suelo arcilloso o arcilloso-arenoso, con suficiente contenido de humus y abundancia de nutrientes accesibles. El valor óptimo de pH oscila entre 6–7,3.
Antes de la plantación es recomendable aplicar al suelo fertilizantes industriales en una dosis de 30–60 g/m² con una proporción de nutrientes NPK 1,5:1:2, la primera mitad de la dosis en variedades tardías o en siembras directas la aportamos durante la plantación y la segunda durante la vegetación.
El daño por sequía se manifiesta con el agrietamiento de raíces, bulbos y frutos, en caso de daño más severo con desecación.
Entre las plagas en los colinabos se presentan el Escarabajo pulga rayado (Phyllotreta undulata), Escarabajo pulga negro (Phyllotreta atra), Escarabajo pulga de la col (Phyllotreta nemorum) y Pulgón de la col (Brevicoryne brassicae).
Entre las enfermedades fúngicas se presenta principalmente el oídio.
Cosechamos los colinabos de forma selectiva según el tamaño. Los tempranos generalmente cuando alcanzan un tamaño de 4 cm. No es recomendable cosechar plantas que han florecido.
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Variedad muy temprana. Resistente al espigado, endurecimiento y agrietamiento de los bulbos esféricos. El envase contiene 250 semillas.
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