Pimiento para invernadero Demetra F1

Capsicum annum - Dementra F1

Planta perenne originaria de México. En cultivo se desarrolla como anual y puede alcanzar una altura de 0,5–1,5 m. Tiene hojas lanceoladas dispuestas de forma alterna. Las flores son blancas y pentámeras. El fruto es una vaina cuyo color natural es rojo. Se cultivan tres mil variedades de pimientos, tanto dulces como picantes. El picor se debe al alcaloide capsaicina. Inicialmente se cultivaba como planta ornamental. Su uso como especia o verdura vino más tarde. Hoy en día se utilizan principalmente dos especies de pimientos. La primera es el pimiento común (Capsicum annuum). Otro pimiento ampliamente utilizado para la producción de especias son las variedades de la especie Capsicum frutescens, conocidas como chilli. En general, los pimientos se dividen en seis grupos: pimientos acuminados (tipo húngaro), pimientos cuadrados, pimientos de manzana, kapie, cuernos de toro y de carnero, y especias o chilli.

Los pimientos contienen mucho potasio, fósforo y sodio y son, entre otros, una fuente importante de vitaminas C, U y caroteno. Las variedades de hortaliza se usan frescas, en ensaladas o en cocina fría y caliente. ¡Las variedades de especias son un excelente condimento picante! Los pimientos tienen un uso amplio, pueden prepararse térmicamente, comerse fríos, son ideales para preparar ensaladas, platos asiáticos o para encurtir. Son un excelente complemento en dietas.

Cómo cultivar pimientos

• Requiere un lugar cálido, soleado y protegido. El rango óptimo de temperaturas durante la vegetación es de 18–23°C. Las temperaturas por debajo de 14°C y por encima de 30°C son extremas y no favorecen a los pimientos. Los pimientos se plantan de 2 en 2 uno al lado del otro. Es conveniente entutorar los pimientos progresivamente. Lo ideal es sujetar la planta a una vara guía tanto en la parte inferior como en la parte superior. Es importante el riego regular y también la eliminación de malas hierbas alrededor de las plantas. En ningún caso regamos ni rociamos bajo el sol directo, porque las quemaríamos. En invernadero o bajo cubierta de plástico los pimientos crecerán mucho más rápido, principalmente gracias a la temperatura y humedad. Controlamos los pimientos regularmente para detectar si están atacados por plagas o si muestran síntomas de enfermedades fisiológicas o fúngicas.

• Los pimientos se siembran desde enero hasta finales de marzo como máximo. Para facilitar la siembra, podemos plantarlos en jiffys de turba. Si elegimos plantar en sustrato, este debe contener perlita mezclada en proporción adecuada con tierra rica en nutrientes. Podemos usar sustrato especial para siembra, que mezclamos con perlita o arena. Las semillas se plantan a aproximadamente 1 cm de profundidad. Las semillas plantadas las tratamos con Previcur, asegurando así protección contra el damping-off de las plántulas. La temperatura debe rondar los 25 grados Celsius. La humedad del aire no debe variar para un correcto crecimiento de las plántulas. Las plántulas necesitan mucha luz para no espigarse. Cuando las pequeñas plantas desarrollen al menos dos hojas, es momento de trasplantarlas a una maceta. Las plantas con cepellón se trasplantan al lugar definitivo con un marco de 60–70 cm x 25–40 cm.

• Los pimientos requieren suelo rico en humus, nutritivo, con suficiente agua disponible en el suelo y pH en el rango de 6,5–7,5.

• El abonado básico consiste en incorporar al suelo donde plantaremos los pimientos estiércol de vaca maduro o compost. Este abonado se realiza en otoño. En otoño también encalamos el área con una dosis de aproximadamente 3,6 kg/m2 de caliza molida o 2 kg/m2 según el suelo del lugar. Antes de la plantación es conveniente incorporar al suelo 50–70 g/m2 de fertilizante NPK con mayor proporción de nitrógeno. Durante la vegetación abonamos con fertilizante NPK hidrosoluble - Cererit, Kristalon. ¡Es importante que el fertilizante hidrosoluble también contenga microelementos! Aplicamos el fertilizante cada 14 días.

• Los pimientos suelen ser atacados por insectos chupadores como pulgones, mosca blanca o ácaros. Para la protección podemos usar el producto Mospilan, Decis Mega o el producto Symfonie de Natura.

  Con alta humedad ambiental los frutos pueden ser atacados por mildiu y hongos. Las enfermedades fúngicas más conocidas son la podredumbre gris y blanca. Para proteger contra estas enfermedades fúngicas es adecuado el producto Ortiva.

  La mancha bacteriana de los pimientos es peligrosa. Los frutos necróticos afectados por esta mancha generalmente se agrietan y quedan destruidos. Manchas de diversos colores especialmente en los frutos causan la enfermedad bacteriana llamada bronceado. En estos ataques a las plantas la mejor manera es su eliminación.

  La falta de calcio en el suelo, el riego irregular o la presencia de potasio en el suelo causan trastornos fisiológicos. Estas deficiencias pueden manifestarse en trastornos de frutos, hojas, flores, que a menudo se confunden con enfermedades fúngicas. En caso de que las plantas estén afectadas por necrosis, mantenemos un riego uniforme, nutrición suficiente y las tratamos por ejemplo con cloruro de calcio efectivo o fertilizante foliar especial.

• Los pimientos cultivados para frutos verdes se cosechan ya a mediados de julio. Los frutos rojos o amarillos se cosechan a finales de agosto y en septiembre. Los pimientos picantes (chilli) se cosechan en otoño si se cultivan al aire libre o en invernadero.