Albahaca de balcón

Ocimum basilicum

Procede de la India y de otras regiones tropicales húmedas de Asia, donde ha sido cultivada durante más de 5000 años. Esta planta aromática pertenece a la familia de las lamiáceas. Florece de junio a septiembre. Alcanza una altura de 20 a 60 cm según la variedad. Se cultiva como planta ornamental en jardineras de ventana, donde además de su aroma es muy apreciada su capacidad para repeler moscas. Se caracteriza por su alto contenido en vitamina C, minerales, aceites esenciales y taninos.

Su mayor utilización es en la cocina. Especialmente en combinación con tomates y especialidades italianas. También es famoso el pesto de albahaca. Se utilizan principalmente las hojas de albahaca en estado fresco, ya que al secarse suelen perder parte de su aroma característico. La parte más sabrosa de la planta son las hojas jóvenes.

¡La albahaca es una planta excelente para cultivar en macetas. Puede disfrutar de una cosecha fresca cómodamente en casa durante todo el año!

Cómo cultivar albahaca

• La albahaca prefiere suelos ricos en humus y nutritivos. No tolera el encharcamiento ni la sequía extrema. Elegimos un lugar soleado, pero no expuesto al sol abrasador. Lo ideal es un lugar ligeramente sombreado. La temperatura ideal es de 20°C, aunque también tolera 15°C. En macetas mantenemos la tierra húmeda. No regamos las plantas por la noche, el mejor momento para regar es al mediodía. En el huerto, la albahaca es una compañera ideal para los tomates, ya que prefiere suelos igualmente ricos y riegos regulares. Al regar, tenga cuidado de no mojar las hojas, ya que pueden aparecer manchas negras. Si cultiva en interior, puede sembrar albahaca en cualquier momento, incluso en otoño.

• Las semillas se siembran a finales de primavera. Para la siembra utilizamos un sustrato rico en nutrientes. Presionamos ligeramente las semillas en el sustrato. Regamos desde abajo. Las mantenemos en un lugar luminoso y cálido. Las plántulas germinarán en 14 días.

• Las plantas requieren suelos ricos en humus y nutritivos. Es adecuada la tierra para flores mezclada con fertilizante, tierra de jardín normal o sustrato especial para hierbas aromáticas. Si cultiva en interior, mezcle un poco de perlita en el sustrato para asegurar la aireación y así un mejor crecimiento de las plantas.

• Una vez por semana aplicamos fertilizante completo. Podemos utilizar fertilizante especial para hierbas aromáticas.

• Las plantas son susceptibles al tiempo húmedo. Con alta humedad se pudren las raíces y son atacadas por hongos. Para protegerlas de los hongos utilizamos fungicidas disponibles.

  Las plantas son atacadas por pulgones y mosca blanca. Protegemos las plantas con insecticida de forma preventiva y curativa.

• Las hojas se recogen una a una durante todo el período de crecimiento hasta la floración (junio-julio). Durante la floración se cosecha toda la parte aérea. Cortamos la planta a ras del suelo y secamos la parte aérea. Continuamos cuidando la albahaca, ya que volverá a brotar.