Aceite esencial de semillas de eneldo: aroma con tono de alcaravea y límite del 1,2 % sobre la piel

En resumen: El aceite esencial de semillas de eneldo huele a fresco, a hierbas y ligeramente a alcaravea, porque contiene carvona. Sobre la piel, los adultos deben diluirlo como máximo al 1,2 % (Tisserand & Young, IFRA), es decir, 2 gotas por 10 ml. Para el quemador de aromas bastan 2–3 gotas. No use aceite viejo y oxidado sobre la piel.

El eneldo tiene en la cocina checa un lugar claro: salsa de eneldo, pepinillos en frasco, patatas con mantequilla. El aceite esencial, sin embargo, huele distinto de lo que cabría esperar. El aceite de semillas no tiene el aroma verde «a pepino» de las hojas, sino que es más dulce, más especiado y recuerda ligeramente a la alcaravea.

En aromaterapia el eneldo es más bien un aceite complementario. Por sí solo atrae solo a los aficionados más fieles, pero en mezclas con cítricos y hierbas puede crear un aroma fresco y algo inesperado.

Carvona: por qué el aceite de eneldo huele a alcaravea

La principal sustancia aromática del aceite de semillas de eneldo es la carvona, junto con el limoneno, que conoce de los cítricos. La carvona tiene dos formas «especulares»: una huele a alcaravea, la otra a menta verde. En el aceite de eneldo predomina la de alcaravea, por eso mucha gente, al olerlo por primera vez, lo identifica con la alcaravea.

También se produce aceite de hojas de eneldo (en inglés dill weed), pero es menos común y huele más a verde. Nuestro aceite BIO de eneldo es, según la ficha, de semillas, es decir, con fondo de alcaravea.

Cuántas gotas: quemador de aromas y piel

Para el quemador de aromas ponga 2–3 gotas por cuenco de agua; para el difusor ultrasónico, 2–3 gotas por 100 ml. Sobre la piel, el techo del eneldo es más bajo que el de la mayoría de los aceites. Tisserand & Young coinciden con el límite IFRA del 1,2 %, porque la carvona puede sensibilizar la piel en personas sensibles. La asociación internacional IFRA tiene para la carvona en cosmética un estándar propio con límites según el tipo de producto.

Una gota tiene aproximadamente 0,05 ml. Si mezcla el eneldo con otros aceites, calcule el límite solo para el eneldo y mantenga la dilución total de la mezcla para adultos por debajo del 2 %. Consejos generales sobre la dilución y la elección del aceite portador los encontrará en el artículo aceites esenciales para el rostro.

Recetas: el eneldo en el papel de compañero inesperado

Quemador de aromas

• Jardín de verano: 1 gota de eneldo, 2 gotas de lima, 1 gota de lavanda.
• Cocina de hierbas: 1 gota de eneldo, 1 gota de cilantro, 2 gotas de limón.
• Suave de noche: 1 gota de eneldo, 2 gotas de mandarina, 1 gota de geranio rosa.

Aceite corporal para adultos

1. En 30 ml de aceite de jojoba eche 5 gotas de eneldo.
2. Añada 4 gotas de bergamota y 3 gotas de lavanda (en total 12 gotas, aproximadamente 2 %).
3. Agite y úselo por la noche. La bergamota es fototóxica, por eso no exponga al sol las zonas untadas durante 12 horas.

Otros principios para componer aromas los encontrará en el artículo cómo combinar aceites esenciales, y el número de gotas para distintas habitaciones en el artículo cuántas gotas poner en el difusor y en el quemador de aromas.

A qué prestar atención con el eneldo

Medicamentos

Tisserand & Young advierten en el aceite de eneldo de una posible interacción con medicamentos. Quien toma medicamentos con regularidad debería usar el eneldo sobre la piel solo tras consultar al médico o al farmacéutico. Un quemador de aromas en poca cantidad supone una carga claramente menor.

Oxidación

El limoneno y la carvona cambian con el tiempo al aire y un aceite oxidado provoca con más facilidad alergia cutánea. Por eso cierre siempre el frasco, guárdelo en un lugar fresco y oscuro y consúmalo en un plazo de 1–2 años desde la apertura. El aceite que empiece a oler de forma aguda o «pasada», úselo ya solo en el quemador de aromas o deséchelo.

Embarazo, niños y animales

• Embarazo y lactancia: sobre la piel recomendamos omitir el eneldo; en el quemador de aromas, solo excepcionalmente y brevemente.
• Niños: hasta los 6 años no; a niños mayores, 1 gota en una mezcla en el quemador de aromas y sobre la piel como máximo 1 % y no en la cara. Véase el artículo aceites esenciales y niños.
• Gatos: el eneldo contiene limoneno como los cítricos, que son un riesgo para los gatos. No lo use en una habitación con un gato; en detalle en el artículo aceites esenciales y mascotas.

Eneldo que huele en el bancal

Si le gusta el eneldo fresco, cultivarlo lo logra cualquiera: se siembra directamente en el bancal desde abril y se puede sembrar de forma escalonada durante todo el verano. Cómo hacerlo lo describen los artículos eneldo y eneldo y perejil, las hierbas más usadas en la cocina checa; consejos sobre variedades los encontrará también en el artículo eneldo en el jardín. El aceite de semillas es otro producto con otro uso: las hojas y las semillas van a la cocina, el aceite esencial al quemador de aromas y a mezclas diluidas.

Uso tradicional

El eneldo se usaba en la tradición popular europea sobre todo en la cocina y en infusiones de semillas. En aromaterapia, su aceite se añade tradicionalmente a mezclas para una sensación de frescor y a aceites de masaje para el vientre. Los trabajos científicos con aceite de eneldo son en su mayoría de laboratorio y dicen poco sobre los efectos en personas. Por eso no tome el aceite como un medicamento y nunca lo use por vía interna.

Preguntas frecuentes

¿A qué huele el aceite esencial de eneldo?

El aceite de semillas huele a fresco, a hierbas y a dulzón, con un marcado tono de alcaravea. Recuerda solo vagamente el aroma verde de las hojas que conoce de los pepinillos.

¿Cuántas gotas de eneldo puedo poner en un aceite de masaje?

Como máximo 2 gotas por 10 ml o 7 gotas por 30 ml de aceite portador. El límite del 1,2 % lo recomiendan Tisserand & Young de acuerdo con la IFRA.

¿Puedo añadir el aceite de eneldo a la comida?

No. Nuestro aceite es una materia prima cosmética, no está destinado al uso interno. A la cocina pertenecen el eneldo fresco o seco y las semillas.

¿Es adecuado el eneldo para los niños?

Hasta los 6 años no lo recomendamos. A niños mayores, solo como 1 gota en una mezcla en el quemador de aromas en una habitación ventilada.

¿Con qué combina mejor el aceite de eneldo?

Con cítricos (lima, limón, mandarina), con lavanda y con otros aceites herbales, por ejemplo el cilantro. Mantenga el eneldo en minoría en la mezcla, basta 1 gota.

Productos recomendados

• BIO Eneldo, aceite esencial 10 ml – aceite de semillas de eneldo de Hungría con un aroma fresco y herbal con tono de alcaravea.
• BIO Lima, aceite esencial 10 ml – aclara el eneldo en mezclas de verano.
• BIO Lavanda, aceite esencial 10 ml – lo suaviza en el quemador de aromas y en el aceite corporal.
• BIO Cilantro, aceite esencial 10 ml – compañero herbal para mezclas de cocina.
• BIO Jojoba, aceite portador 10 ml – portador para aceites corporales y de masaje.
• Quemador de aromas de cerámica 9 × 7,5 cm – para 2–3 gotas de una mezcla de eneldo.

Fuentes

• Tisserand R., Young R.: Essential Oil Safety, 2.ª edición, Churchill Livingstone 2014 (perfil Dill seed, p. 269).
• AromaWeb: Dill Essential Oil (composición y seguridad según Tisserand & Young) – aromaweb.com
• IFRA Standard: Carvone, 49.ª enmienda, 2020 – PDF

Actualizado: 27. 9. 2026