Annona squamosa - Chirimoya

En resumen: la Annona squamosa (chirimoya) se propaga por semilla con alta tasa de germinación: siembre a unos 2 cm de profundidad en miniinvernadero a 20-25 °C y los primeros brotes aparecen en una semana. En interior alcanza unos 2 m y en invierno necesita reposo a 12-20 °C. Las semillas son tóxicas y no deben probarse.

Annona squamosa - Chirimoya

Si estás pensando en qué fruta exótica te gustaría cultivar, prueba con la Chirimoya. La Annona squamosa, también conocida como Anona escamosa o Chirimoya, produce una fruta jugosa con un delicado sabor cremoso. El cultivo de la Chirimoya no es complicado, las semillas germinan rápidamente, por lo que incluso un principiante puede hacerlo.

La Chirimoya (lat. Annona squamosa) pertenece a la familia de las anonáceas (lat. Annonaceae), del género Annona de plantas dicotiledóneas inferiores. Este género está compuesto principalmente por árboles y arbustos tropicales, representado por un numeroso grupo de 100-150 especies. No todas las especies de anonas producen fruto. La Chirimoya procede de la América tropical (el llamado "nuevo mundo") y pertenece a las especies arbóreas tropicales de fácil cultivo.

La mayoría de las Chirimoyas frutales son un cultivo económicamente importante en cuanto a la cosecha y exportación de fruta - frutos. Este cultivo se cultiva ampliamente en los trópicos de todo el mundo y en las zonas cálidas de la franja subtropical (Florida, sur de China). También se utiliza en la industria médica y farmacéutica. Para las necesidades del mercado europeo, las Annonas se cultivan en Madeira y las Islas Canarias.

La Anona escamosa, alias Chirimoya, fue nombrada según la forma de sus frutos por los habitantes originales de las Antillas, los taínos. Este árbol exótico florece en inflorescencias escasas o individuales. Aunque las flores no son muy vistosas, son llamativas. Las flores están compuestas por tres sépalos y de tres a seis pétalos. Estos pétalos están fusionados o libres. La inflorescencia es hermafrodita. Hay muchos estambres y pistilos, los carpelos contienen un óvulo. Después de la polinización, durante el desarrollo, los folículos monospermos se fusionan en un sincarpo carnoso. Las semillas son planas, ovaladas. Tienen color negro o marrón oscuro. Los frutos de la Anona escamosa son esféricos de hasta 10 cm de largo, están cubiertos de escamas gruesas que sobresalen hacia fuera. Los frutos maduros se reconocen porque la pulpa es de color blanco cremoso, pastosa con un delicado sabor dulce.

La Chirimoya se considera una de las frutas tropicales más deliciosas, que te sorprenderá con su sabor jugoso. Atención - las semillas de Chirimoya son venenosas, contienen un jugo tóxico que puede causar ceguera en contacto con los ojos. Definitivamente no pruebes las semillas. Sin embargo, todo el árbol es medicinal. La corteza, los frutos inmaduros y las hojas se utilizan para tratar diarreas y disentería. Las compresas de hojas se aplican sobre heridas cutáneas y ayudan en casos de epilepsia.

Chirimoyo - variedades

La variedad más conocida de Chirimoyo es Annona squamosa - este árbol tropical alcanza hasta 6 m de altura en la naturaleza. Los frutos se llaman coloquialmente manzanas de azúcar, y esta variedad es la más extendida en los trópicos. Los frutos maduran en otoño, incluso en invierno. Se cosechan inmaduros y se dejan madurar durante aproximadamente 1 semana. Los frutos se consumen crudos, sin semillas, se añaden por ejemplo a copas de helado y bebidas mezcladas.

Otras variedades de Annona son:

• Annona cherimola - chirimoya - variedad procedente de los Andes. Tolera ambientes más fríos. Los frutos recuerdan a las alcachofas y tienen un agradable sabor a plátano y piña.
• Annona muricata - con frutos grandes y pesados que pesan hasta 6 kg. Los frutos se utilizan principalmente para la elaboración de bebidas. Tienen un sabor amargo y huelen a grosella negra. Esta variedad procede del Caribe y prospera en climas muy cálidos.
• Annona montana - anona de montaña tiene frutos de hasta 18 cm de largo con una superficie escamosa y rugosa. Procede del Caribe.
• Annona senegalensis - Annona africana, que produce frutos pequeños.
• Annona purpurea - soncoya - tiene frutos ovalados de 20 cm de largo. La superficie de los frutos es peluda, marrón-rojiza, cubierta de espinas. Su sabor recuerda al mango. Procede del sur de México.
• Annona reticulata - anona reticulada - tiene frutos cónicos con cáscara dura, llamados "corazón de buey". Los frutos se consumen cuando la cáscara superficial está de un color marrón poco atractivo. La pulpa madura del fruto es agridulce.

Cultivamos Annona escamosa

Annona escamosa - Annona squamosa - es una planta poco exigente. Es estupenda en maceta como decoración exótica de su jardín de invierno, incluso cuando no da frutos. Debido a su falta de exigencia, es posible cultivar Annona en suelos pobres en nutrientes. Cuantos más nutrientes le proporcionemos, mejores resultados veremos en el cultivo. Las Annonas se propagan de forma más fiable mediante semillas.

Las semillas adquiridas tienen una tasa de germinación muy alta. Las Annonas germinan mejor en un miniinvernadero, que mantiene una temperatura constante de 20-25°C y humedad durante la germinación. Preparamos un miniinvernadero o cualquier otro recipiente con tapa con sustrato de jardinería clásico. Las semillas son grandes, oscuras o negras. Las presionamos aproximadamente 2 cm bajo la superficie y cubrimos suavemente con sustrato. Mantenemos el sustrato húmedo. Podemos calentarlo previamente en el microondas. El calor se transferirá a todo el miniinvernadero. Podemos rociar la superficie del sustrato con un pulverizador. La germinación se beneficia del calor.

Ya después de una semana podemos celebrar los éxitos y ver los primeros brotes. Las plántulas de chirimoya crecen bastante rápido. Se recomienda mantenerlas a una altura de 15 cm. Ajustamos las plantas mediante poda. Cultivamos la Annona en jardín de invierno, en un alféizar soleado. En los cálidos meses de verano podemos sacarla a la parte soleada del jardín o terraza. Podemos sacar la planta al aire fresco ya en mayo, en el exterior aguantará hasta septiembre. Por lo tanto, le conviene una ubicación soleada, mucha luz y rayos cálidos. En condiciones de interior alcanza una altura de alrededor de 2 m.

Si queremos frutos, sin duda ayudaremos a la planta con la polinización de las flores. Es necesario esperar hasta que los pétalos se separen entre sí. Luego realizamos la polinización con un pincel. Transferimos el polen cuidadosamente de una flor a otra, de los estambres a los pistilos. Reconocemos el polen suficientemente maduro porque los estambres se tiñen suavemente cuando aplicamos el polvo de polen. Si solo tenemos una flor y esperamos la segunda, podemos guardar el polen de una flor durante un día en una cajita en el frigorífico.

El riego de la chirimoya debe ser regular. Sin embargo, no encharcamos la planta adulta. Le conviene un suelo bien drenado, que podemos dejar secar parcialmente entre riegos. Fundamentalmente no encharcamos la planta. Para el riego es más adecuada el agua de lluvia reposada. Si te gusta proporcionar nutrientes a las plantas, también puedes abonar la Annona. Sin embargo, no es necesario. Annona squamosa es una planta muy poco exigente y prospera bien incluso en suelo pobre.

También la Annona necesita reposo vegetativo. Proporcionémoselo durante nuestros meses de invierno. La temperatura recomendada para una planta en reposo es de 12-20°C.

Chirimoya - Annona squamosa

Los frutos de la chirimoya se consideran los frutos más sabrosos de las plantas exóticas. Si los ves en el supermercado, no dudes en comprarlos y probarlos. Se mezclan en ellos sabores frutales de plátanos, papaya, piña y nata. La fruta es muy sabrosa y fácilmente digerible. Los frutos contienen vitamina C, B1, B2, calcio y fósforo. Si el artículo te ha interesado, al igual que el sabor de estos frutos, entonces no dudes en cultivar la Annona squamosa.

La Annona, debido a su bajo mantenimiento, es adecuada también para cultivadores principiantes.

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Autor: Hana Michalíková