Cultivo de colinabo

Cultivo de col

Col - género brassica, familia de las crucíferas (brassicaceae) incluye una gran cantidad de plantas agrícolas, hierbas y malas hierbas. Esta familia incluye plantas anuales y bianuales, que tienen aproximadamente 380 géneros y 3200 especies. En nuestro territorio crecen más de 50 géneros con 150 especies. En agricultura cultivamos alrededor de 30 especies. Este género procede del Mediterráneo y hoy en día se cultiva por toda Europa. Cultivamos las coles por su tallo, tubérculos carnosos, hojas redondeadas con pecíolo o inflorescencias carnosas.

Las plantas crucíferas se mejoran además para formas ornamentales, pero también comestibles, y así surgen nuevas especies.

Las plantas crucíferas contienen una gran cantidad de vitamina C, fibra, selenio, sustancias anticancerígenas, vitamina B, betacaroteno.

Condiciones generales para el cultivo exitoso de coles - sol, ubicación soleada y suelos húmicos ricos en nutrientes con buen drenaje. Suelos con buena absorción de agua. pH 6-7. Riego regular y abonado previo del suelo ya en otoño. Se recomienda abonar con 5-7 kg de estiércol por m2.

Para las plantas en general recomendamos plantación con marco amplio.

Repollo - estrechamente emparentado con la col (brassica oleracea con. capitata) se cultiva por sus hojas, que forman la característica cabeza. Fortalece el sistema inmunitario, la formación de sangre, es adecuado en dietas de reducción, actúa favorablemente sobre los nervios y el cerebro, mejora el estado de ánimo, aumenta la concentración, libera tensiones, favorece el sueño saludable y la resistencia al estrés. Las variedades son tempranas, semitempranas, semitardías y tardías. Por el color distinguimos repollo blanco y rojo. Se diferencian no solo en color, sino también en sabor. El repollo rojo contiene más azúcares y menos fibra. También existen cultivares ornamentales:

• siembra desde mediados de febrero en semillero protegido, las plántulas se plantan a 15 cm de distancia

• las variedades semitardías y tardías se siembran directamente en el bancal a mediados de abril

• las plantas son resistentes, aguantan incluso en zonas más frías

• las plantas precultivadas se plantan en el bancal en mayo con marco de 50x50 cm, las variedades más tardías con marco de 60x60 cm

• al igual que el resto de plantas crucíferas necesita suelo húmico con buen drenaje rico en nutrientes

• podemos preparar el suelo ya en otoño, cuando incorporamos al bancal una mayor cantidad de estiércol mezclado con compost maduro

• regamos regularmente, por la mañana y por la tarde, preferiblemente con agua de lluvia reposada - con falta de riego el repollo se atrofia, con exceso se daña el sistema radicular

• para almacenamiento prolongado apostamos por cosecha cuidadosa. De las cabezas retiramos las hojas exteriores y cortamos el tallo. Almacenamos en habitación fría alrededor de 0°C con 85-90% de humedad

• el repollo tiene un período vegetativo largo, en variedades tempranas 120-130 días, en tardías hasta 180 días

Col china:

• la col china es pariente en el cultivo de la col y la col rizada. Es una planta de tallo corto cuyas cabezas alcanzan una longitud de 30-60 cm. Están compuestas por hojas pecioladas. Su cultivo es ventajoso. Crece rápidamente y proporciona altos rendimientos. Tiene un período vegetativo corto, es adecuada para cosecha de primavera y otoño. Tolera bien las heladas ligeras.

Mostaza:

• la mostaza es también representante de la amplia familia de las crucíferas. De la mostaza procesamos las semillas para la producción de mostaza alimentaria, y también las hojas jóvenes, que son adecuadas para ensaladas. La mostaza - las hojas podemos cultivarlas en una jardinera junto a la ventana y tener así un complemento saludable para ensaladas durante todo el año

Colza:

• la colza se cultiva generalmente en campos, como oleaginosa. Se cultiva por sus semillas, que contienen 44-47% de aceite, que se utiliza posteriormente en la industria alimentaria o técnica

Col de Bruselas:

• fue desarrollada en el siglo XVIII. El tallo mide 30-100 cm de altura. Esta planta es resistente a las heladas, soporta incluso temperaturas de -17°C. Cosechamos las coles de Bruselas de una sola vez o progresivamente desde octubre hasta abril. También podemos trasplantar la planta al invernadero antes del invierno. Si las coles pasan por heladas, su sabor mejora.

Colinabo:

• planta resistente que contiene vitamina B, C, bajo contenido de azúcar y calorías. Brassica napus con. napobrassica - la hortaliza de raíz más resistente de la familia de las crucíferas. Se encontraba en el menú de los franceses ya en el siglo XVI, desde donde se extendió por Europa. Complemento sabroso y saludable de la dieta en los meses de invierno. Sembramos en abril a una distancia de 40x30 cm, es adecuado también para cultivo en altitudes elevadas.

Coliflor y brócoli:

• plantas que cultivamos por su inflorescencia carnosa

Colirrábano:

• es una de las coles más sabrosas

Col rizada:

• planta resistente que cultivamos por su cabeza. Tiene un aroma especialmente aromático. El tallo mide 30-70 cm de altura. Las hojas son verdes, rizadas. La cabeza puede pesar hasta 3 kilogramos. Cultivamos desde semillas, o precultivamos y trasplantamos a una distancia de 40x50 cm. El período vegetativo es de aprox. 50-70 días. Las variedades de invierno 240-250 días. La siembra en variedades de invierno es en septiembre, cosecha en enero.
• Col rizada kale - las hojas que crecen del tallo podemos cosecharlas progresivamente durante todo el invierno