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Quizás la conozcas de las tiendas: una deliciosa fruta amarilla que, al cortarla, parece una estrella. Pero, ¿sabías que puedes cultivar estos atractivos frutos también en casa?
En resumen: La carambola (Averrhoa carambola) se cultiva en interior con mucha luz y calor: temperatura óptima cerca de 20 °C y nunca por debajo de 16 °C. Las semillas se siembran a unos 3 cm de profundidad y germinan en dos semanas. Florece a los 4-5 años, a veces ya el primer año.
| Temperatura óptima de cultivo | alrededor de 20 °C |
|---|---|
| Temperatura mínima | no debe bajar de 16 °C |
| Profundidad de siembra | unos 3 cm bajo el sustrato |
| Germinación | aproximadamente 2 semanas |
| Inicio de la floración | habitualmente a los 4-5 años (posible el primer año) |
| Tamaño el primer año | unos 30 cm |
La carambola es el fruto del árbol tropical Averrhoa carambola. También podemos encontrarla con nombres como star fruit, estrella malaya o estrella china, ya que la carambola procede de estos países.
Se cultiva en tierras bajas de Hawái, Malasia, India y las Antillas.
En algunas zonas, la carambola se utiliza solo con fines decorativos, no para consumo.
El tronco de la carambola es gris blanquecino, y al dañarse la madera se torna gradualmente roja (por eso es apreciada para la fabricación de muebles). Las hojas jóvenes también son rojas, y las más viejas se vuelven verdes.
En este artículo aprenderás sobre: cultivo, uso
El árbol de carambola requiere temperaturas altas durante todo el año. Gracias a su pequeño tamaño y aspecto compacto, puede convertirse en una bonita planta de interior.
Cuando comienza a florecer (normalmente después de 4-5 años, aunque puede hacerlo ya en el primer año de cultivo), se vuelve atractiva también por sus racimos de flores aromáticas rosadas o rojizas que brotan directamente de las ramas y el tronco, y posteriormente por sus frutos.
La carambola florece durante todo el año y los frutos tardan varios meses en madurar, por lo que puede decorar tu hogar de forma continua.
Carambola
Cultivo de la carambola
Debido a su origen tropical, la carambola prospera en condiciones de calor y humedad. Lo ideal es un invernadero climatizado (la temperatura no debe bajar de 16 °C), pero si tiene suficiente luz, también crecerá en el interior de casa. La temperatura óptima para su cultivo ronda los 20 °C.
Siembra:
Las semillas de carambola se plantan a unos 3 cm bajo la superficie del sustrato. Utilizamos sustrato para siembra y multiplicación, en el que las plántulas jóvenes prosperarán mejor.
Elegimos una maceta más grande, ya que las carambolas no toleran bien el trasplante, que podemos retrasar utilizando un recipiente lo suficientemente grande.
Si es posible, proporcionaremos una temperatura más alta del sustrato, lo que favorecerá la germinación. Para ello, colocaremos la maceta sobre un radiador o en un lugar soleado junto a la ventana.
Para una germinación más rápida, primero lavamos bien las semillas con agua y luego las dejamos secar completamente, aproximadamente dos días. Solo entonces plantamos las semillas en el sustrato.
Mantenemos el sustrato constantemente húmedo (es recomendable usar un pulverizador). En dos semanas las semillas deberían empezar a brotar.
Cuidados:
La base de un crecimiento correcto es suficiente luz, humedad y nutrientes. Las carambolas son especialmente exigentes con la luz y la humedad. Cuanta más luz proporcione a la planta, mejor crecimiento y aspecto de la carambola conseguirá.
El riego debe ser regular, el sustrato nunca debe secarse, pero nunca debe quedar agua estancada en el plato - el exceso de humedad provoca la muerte de las raíces.
Fertilizamos regularmente, primero preferiblemente con fertilizante para plantas de interior que favorece el crecimiento, más tarde con fertilizante para frutos pequeños que aporta nutrientes para la floración y formación de frutos.
En el primer año de cultivo las plantas alcanzan un tamaño de unos 30 cm y ya pueden empezar a florecer. Si es necesario, trasplantamos la carambola a una maceta más grande - de nuevo elegimos un recipiente más grande del que elegiríamos adecuado al tamaño de la planta, para retrasar la necesidad de otro trasplante.
Dado que el trasplante supone un gran estrés para la planta, elegimos el periodo más adecuado posible - idealmente cuando la planta no esté floreciendo ni formando frutos.
Al trasplantar no retiramos la tierra del cepellón ni intervenimos de ninguna manera en el sistema radicular, solo podemos retirar la parte superior del sustrato no enraizada y salinizada y sustituirla por nueva.
Los frutos de la carambola tienen un sabor agridulce, los inmaduros son ácidos. Los frutos se consumen crudos y con piel, por lo que es necesario lavarlos bien.
De las carambolas también se puede hacer mermelada, vino o zumo, que podemos hervir con manzanas, clavo y azúcar.
Sin embargo, la carambola destaca mejor en ensaladas de frutas, como decoración de vasos de bebidas o copas de helado, donde se aprovecha su aspecto único.
Su sabor ácido además complementa perfectamente el sabor dulce de helados, postres y bebidas.
Los frutos de carambola cortados en estrellitas también se pueden secar - creando así decoraciones originales y muy vistosas para Navidad, por ejemplo.
Las carambolas contienen gran cantidad de vitamina C, potasio y antioxidantes.
Por lo tanto, no es recomendable consumir los frutos en grandes cantidades.
Por su bajo contenido en azúcares y, por tanto, su bajo valor energético, son adecuadas para dietas de adelgazamiento.
Sin embargo, también contienen muchos oxalatos (al igual que la acedera o las espinacas), cuyo consumo elevado puede causar molestias, especialmente en personas con trastornos o enfermedades renales (náuseas, vómitos, hipo, confusión).
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Escrito por Eliška Kadlecová