Frutas Exóticas - Parte 1

Las frutos exóticos siempre han atraído a muchos clientes, algunos se lanzan a cada nuevo descubrimiento que ofrece su hipermercado más cercano, otros se acercan a ellos con cierta cautela. Sin embargo, una cosa es segura. Los frutos exóticos siempre han sido y serán un gran desafío para nuestras células sensoriales. ¿Crees que ya dominas toda la exótica? Pues debes saber que este artículo te abrirá nuevos horizontes hasta ahora inexplorados. Prueba un flujo completamente nuevo de colores, variaciones y sabores. Sumérgete en los secretos de las frutas con sabor a tierras lejanas y lugares tropicales.

Chirimoya - annona

Describir el sabor de esta fruta muy peculiar de América del Sur no es nada fácil. La descripción varía con cada consumidor. Algunos reconocen en su delicioso sabor más bien la fresa y otros se inclinan por la pera o el plátano. La chirimoya se cosecha de un árbol de hasta 5 metros de altura. Visualmente, el fruto que pesa medio kilo se parece a una piña verde. Saben mejor recién cosechadas, ya que el más mínimo golpe deteriora los frutos, por lo que son muy sensibles al transporte. Esta es una de las razones por las que nos encontramos con ella muy raramente en territorio nacional, pero se puede conseguir. La annona requiere clima cálido sin mucho viento. Si los frutos han de ser suficientemente jugosos y sabrosos, hay que contar con un riego adecuado, así que el cuidado intensivo es necesario. La annona se puede cultivar incluso en tu jardín, pero se recomienda para jardineros más experimentados con cierto nivel de experiencia. La germinación de las semillas tiene sus reglas específicas que deben seguirse. En ningún caso permitas que las semillas se sequen. Para la germinación utiliza la estratificación, es decir, una base de turba, que junto con las semillas colocarás en el refrigerador durante 70-100 días. Conserva esta estratificación preparada en un envase de plástico. Coloca las semillas a 2,5 cm de profundidad en la tierra a temperaturas ideales de alrededor de 24°C. Si quieres tener en casa una verdadera rareza, la annona es perfecta.

Morera negra

Un árbol frutal muy similar a las higueras, que esconde en sus ramas un tesoro en forma de pequeños frutos negros. Se pueden confundir fácilmente con las moras que conocemos mejor. La morera es un fruto muy delicioso, del cual se puede preparar un sabroso sirope, pero también compota. La morera negra está ampliamente difundida en nuestro territorio para el cultivo. Pueden resistir en el exterior hasta temperaturas de -18°C. Proporciónales suelos cálidos y bien drenados, en los que se desarrollan mejor. Evita el riego excesivo, que puede dañar irreparablemente a toda la planta, y fertiliza adecuadamente. No temas y ya el primer año poda la morera, solo en los años siguientes dejamos que las ramas crezcan más libremente. Sin la morera tampoco habría seda. Las hojas precisamente de esta planta son un verdadero manjar para el gusano de seda.

Pepino

Sí, el nombre puede evocar cierta reflexión sobre un juguete sexual, pero la apariencia o el nombre en este caso pueden ser muy engañosos. El pepino es una fruta exótica procedente de Perú. Se trata de un arbusto pequeño que alcanza los 30-50 cm de altura. Llegó al continente europeo en el siglo XVIII, cuando Luis XVI lo mandó cultivar en su palacio. Hoy en día está extendido por todo el mundo. Actualmente también está penetrando en la conciencia de los cultivadores checos. Gracias a su cultivo poco exigente y sencillo, seguramente se convertirá en una planta hermafrodita muy popular en pocos años. Las condiciones de cultivo son similares a las del tomate, solo que tiene un período vegetativo más largo, que oscila entre 50 y 60 días. Se planta desde abril hasta mediados de mayo, incluso en macetas, donde este semiarbusto también prospera. Un sustrato adecuado es turba y dos partes de compost maduro, y como fertilización se pueden usar gránulos clásicos. Le irá mejor en un lugar donde reciba sol al menos 4 horas al día. Si tienes invernadero, úsalo al principio y luego traslada el pepino a un lugar exterior. En caso de que no dispongas de invernadero, presiona la semilla a 5 cm de profundidad y coloca la maceta inmediatamente junto a la ventana más soleada, donde la dejarás durante 4-5 semanas.

Kiwano

Este tipo de verdura cucurbitácea que recuerda a una fruta exótica se parece más a un limón grande, pero solo en apariencia. En cuanto al sabor, encontramos similitudes con el pepino, la lima y el plátano. Al morderlo, te encontrarás con una gran cantidad de semillas que son comestibles, llenas de minerales y vitaminas. Es una liana anual de rápido crecimiento. Su característica típica es la estructura superficial de pelos punzantes. En caso de que decidas innovar un poco en tu jardín, el kiwano es una forma ideal de amenizar tu observación veraniega de los diversos frutos. Ten en cuenta que esta planta necesitará soporte. El cultivo es muy similar al de los pepinos comunes. Debido a su abundante floración, mantén una separación mínima de 70 cm entre plantas. El kiwano se planta desde febrero hasta mayo. En fechas más tardías, acercándose a finales de mayo, se planta directamente en el suelo del jardín. Cuidado con la cosecha. Es una tarea muy laboriosa que requiere guantes protectores. Retira las espinas punzantes de los frutos para que no se dañen la piel entre sí en la cesta. Gracias a su piel gruesa, pueden conservarse almacenados a una temperatura de 10-15°C durante varios meses.

¿Y tú? ¿Cultivas alguna fruta exótica en casa?