Frutas del Bosque Medicinales

Antes de que llegaran a nuestro territorio los manzanos, perales y otros árboles frutales cultivados, los frutos del bosque representaban prácticamente la única fuente de fruta. Incluso hoy en día, millones de personas van al bosque en su búsqueda.

Además de su excelente sabor, tienen efectos muy positivos en el organismo humano, todos estimulan el metabolismo y, por el contrario, reducen los niveles elevados de colesterol en la sangre. Al mismo tiempo, por su contenido en vitaminas y sustancias curativas, los frutos del bosque superan con creces a las variedades cultivadas.

Además de las bayas, en fitoterapia también se utilizan con frecuencia las hojas de los frutos silvestres, con las que se pueden preparar tés, tinturas, compresas o ungüentos.

Las beneficiosas frambuesas

Las frambuesas están entre las especies de frutos del bosque más populares, y la gente a menudo las cultiva también en el jardín. Las frambuesas pueden consumirse frescas o como parte de diversos platos, más frecuentemente postres.

Se utilizan como remedio contra la fiebre y los resfriados, como antioxidante muy potente, ayuda rápida para la anemia o para tratar la ceguera nocturna. Gracias a su contenido en biotina, la vitamina de la belleza, son muy valoradas también en la industria cosmética. Además contienen vitamina C, A, hierro y zinc.

Las semillas de frambuesa tienen, al igual que las pepitas de las fresas, un ligero efecto afrodisíaco. Además, contienen una gran cantidad de aceite valioso, rico en ácidos insaturados y que protege contra la radiación UV nociva.

Las moras contra el estrés y el nerviosismo

Las moras tienen, al igual que las frambuesas, la capacidad de ayudar en caso de resfriados, fiebre e inflamaciones, son eficaces también en la lucha contra el reuma. Al mismo tiempo protegen el organismo contra los efectos perjudiciales del estrés cotidiano.

Las moras actúan positivamente en caso de diarrea y para reducir la presión arterial. Tienen de todos los tipos de fruta el mayor contenido de vitamina E. Además son también una excelente fuente de antioxidantes, potasio, magnesio, hierro y ácido fólico. Gracias a estas sustancias, las moras son eficaces en la prevención del cáncer de colon.

Debido a la creciente popularidad de las moras, en el mercado aparecen muchas variedades mejoradas para el cultivo en el jardín. Son en su mayoría plantas muy resistentes y robustas que proporcionan una cosecha abundante. Les convienen también los lugares secos, siendo importante suficiente luz. Hoy en día se han desarrollado también variedades sin espinas, adecuadas para niños. Sin embargo, a veces es necesario protegerlas durante los inviernos más fríos contra las heladas intensas.

Los arándanos en la lucha contra el envejecimiento

Los arándanos son conocidos como remedio curativo desde la antigüedad. Hoy en día son probablemente el fruto del bosque más consumido. Tienen su lugar en el tratamiento de la diarrea, las varices y para mejorar la vista.

Son precisamente los arándanos los que más influyen en diversos signos del envejecimiento: son capaces de ralentizar la pérdida de memoria, mejorar la motricidad muscular, regular los niveles de azúcar y colesterol en sangre. El consumo de arándanos también refuerza el sistema inmunitario, especialmente la resistencia frente a bacterias y virus.

No menos eficaces son los arándanos para mejorar la circulación sanguínea y el sistema circulatorio. También pueden servir como prevención ante problemas de próstata. Una gran ventaja es el efecto antioxidante de los arándanos, que puede ayudar incluso en la lucha contra el cáncer. Los arándanos también reducen el estrés y la sensación de ansiedad.

Los arándanos conservan sus propiedades curativas incluso después de congelarse, cocerse o someterse a otro tratamiento térmico. Por eso no hay que temer que pierdan sus efectos durante el almacenamiento o el horneado.

Aunque el arándano silvestre normalmente no prospera demasiado en los huertos, se pueden cultivar plantas afines o similares. Los conocidos arándanos de Kamchatka o amelanchier, que forman arbustos altos, en realidad no son arándanos ni de lejos, pero su sabor es similar y algunos efectos curativos también lo son. El pariente más cercano del arándano es el arándano rojo americano, también llamado arándano de jardín, de fruto grande o canadiense.

Arándanos rojos contra el infarto

En nuestro país se trata de una fruta relativamente rara que se encuentra a mayores altitudes. Normalmente los encontramos junto a los arándanos, con los que están emparentados. También son muy similares a los arándanos, se reconocen por sus hojas más redondeadas y brillantes y, sobre todo, por el color rojo de las bayas. Su sabor es menos intenso y más ácido que el de los arándanos, hay que dejarlos madurar muy bien. Los arándanos rojos también se pueden conseguir bastante fácilmente secos y azucarados, pero proceden de granjas y plantaciones, por lo que el contenido de sustancias curativas en estas bayas es menor.

Los arándanos rojos son conocidos especialmente por su capacidad de tratar inflamaciones de riñones y vías urinarias. El consumo de estos frutos impide que las bacterias formen colonias, las llamadas biopelículas bacterianas. Las bacterias individuales pueden ser así fácilmente eliminadas del cuerpo y, además, su resistencia a los medicamentos se reduce considerablemente.

Una capacidad menos conocida, pero muy interesante de los arándanos rojos es prevenir el infarto. Con el consumo regular de esta fruta, el riesgo de desarrollar esta enfermedad tan extendida se reduce aproximadamente en una cuarta parte.

Entre otras ventajas de los arándanos rojos está la prevención del cáncer y problemas de próstata, además luchan contra las bacterias de la placa dental y así reducen el riesgo de aparición de caries.

Los arándanos rojos se pueden cocinar, secar y congelar, también está exquisito el zumo de arándano rojo.

Fresas dietéticas

La fresa silvestre crece en lugares luminosos de bosques, praderas y linderos. Sus frutos pueden perfumar maravillosamente el entorno. Podemos recoger estas pequeñas fresas desde mayo hasta finales de verano. Además de sus numerosos efectos positivos en nuestro organismo, se trata también de una fruta que, aunque sabe dulce, no contiene muchas calorías.

Las fresas están entre los antioxidantes más potentes, favorecen la circulación sanguínea y la formación de sangre, y tienen efectos afrodisíacos. En general fortalecen el sistema inmunitario, actúan de forma antibacteriana y diurética. Influyen en el metabolismo de las sales y el agua en el cuerpo (drenando), favorecen el crecimiento de nuevas células, actúan positivamente sobre la piel, el cabello, las uñas y la solidez de los huesos. Ayudan al correcto funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y la glándula tiroides, previenen la formación de cálculos urinarios, renales y biliares. Como otras frutas del bosque, las fresas ayudan a reducir la presión arterial.

Gracias a su contenido en antioxidantes y otras sustancias, las fresas ayudan a mejorar la memoria a corto plazo y además aumentan la resistencia a la radiación.

Como alternativa a las fresas silvestres se pueden cultivar en el huerto fresas de los Alpes. El contenido de sustancias es similar al de las fresas silvestres y, además, a diferencia de las fresas de jardín convencionales, le deleitarán con sus frutos durante todo el verano.

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