Girasoles de color amarillo brillante y rojo

En resumen: El girasol se siembra directamente en el bancal a finales de abril o principios de mayo, a 2–2,5 cm de profundidad, en un lugar soleado orientado al sur o suroeste. Deje al menos 20 cm entre plantas de variedades pequeñas y 40–50 cm en las altas. Florece de julio a octubre y necesita riego regular sin encharcamiento.

El girasol (lat. Helianthus) pertenece a la familia de las asteráceas (lat. Asteraceae). El hogar original de los girasoles es América del Norte, desde donde se extendieron por toda Europa en el siglo XVI, gracias a los viajes de exploración de los españoles. En el siglo XVIII, los girasoles comenzaron a utilizarse en la industria alimentaria: se empezó a prensar aceite de sus semillas y las semillas maduras se convirtieron en un manjar muy buscado. Los girasoles también se convirtieron en objeto de mejoramiento genético. En la actualidad, se pueden encontrar muchos híbridos que difieren en el color de la flor, la altura o la cantidad de polen. La gama de colores de las flores es realmente amplia: desde crema, pasando por amarillo, naranja, rojo oscuro hasta marrón. Las flores pueden ser simples o dobles. La mayoría de los girasoles contienen una gran cantidad de polen, pero esto no se aplica a los híbridos especialmente cultivados que han sido despojados de polen. La altura de las plantas también es muy variada; existen variedades que alcanzan menos de un metro y variedades que llegan a casi 4,5 metros de altura. En la República Checa se pueden encontrar cinco especies botánicas de girasol, y se cultivan innumerables híbridos. El representante más cultivado es el girasol común (lat. Helianthus annuus).

Girasol común (lat. Helianthus annuus)

El girasol común (lat. Helianthus annuus) es una planta anual de la familia de las asteráceas. El nombre latino de esta especie de girasol se compone de las palabras griegas "helios" que significa sol, "anthos" que significa flor y "annus" que designa año. El girasol común tiene un tallo fuerte y peludo con grandes hojas pecioladas. Las hojas inferiores son alternas, ovaladas o cordiformes; las hojas superiores son más estrechas y de crecimiento alterno. Los tallos del girasol común pueden alcanzar hasta 3 metros de altura en buenas condiciones. El girasol no florece con una sola flor, como podría parecer; la flor en realidad está compuesta por múltiples flores agrupadas unas junto a otras. Una inflorescencia contiene dos tipos de flores: las llamativas flores liguladas que bordean las partes periféricas del capítulo. Estas flores suelen ser de color amarillo, aunque también pueden ser de color naranja o marrón. Sin embargo, son solo estériles y su función principal es atraer polinizadores. El segundo tipo, las flores tubulares, se encuentran en la parte interior del capítulo. De las flores tubulares se desarrollan, tras la polinización, los frutos conocidos como semillas de girasol. En realidad no son semillas, ya que están ocultas en una cápsula dura no comestible. Seguramente habrá notado la interesante disposición de las flores tubulares, donde cada florecilla está orientada hacia la siguiente aproximadamente en el mismo ángulo (ángulo dorado, aprox. 137°). Las flores crean un patrón interesante formado por espirales en sentido horario y antihorario. Una inflorescencia suele tener aproximadamente 34 espirales en una dirección y 55 en la otra. Los capítulos florales individuales alcanzan un diámetro de entre 10 y aproximadamente 40 cm.

Variedades ofrecidas

El girasol común (lat. Helianthus annuus) se puede plantar en el color amarillo tradicional, pero en el parterre también destacará una variante más oscura. Una novedad que apreciarán especialmente las personas alérgicas es el híbrido girasol común Pro Cut Bicolor, cuyas flores no contienen polen. Además, este híbrido es muy atractivo, sus flores tienen una coloración marcada (amarillo-marrón). La planta alcanza una altura de aproximadamente 2 m. Este híbrido encontrará su lugar tanto en el parterre como en el jarrón. Una variedad cultivada para semillas es el girasol con la denominación "Snack". Sus semillas son grandes y crujientes, de excelente sabor. Se consumen frescas o ligeramente tostadas. Este girasol también alcanza una altura de alrededor de 2 m. Sin duda, el protagonista del parterre será el girasol común de la variedad King Kong. La fuerza de crecimiento de esta planta es imponente, sobre tallos robustos desarrolla hojas y flores enormes. En buenas condiciones, este girasol alcanza hasta 4,5 metros. Un girasol tan alto no pasará desapercibido en tu jardín.

Cultivo del girasol

El cultivo del girasol no es demasiado exigente, para un crecimiento exitoso debes seguir al menos las normas básicas. Planta siempre los girasoles en un lugar soleado orientado al sur o suroeste. Cuanto más rico en nutrientes sea el suelo que proporciones al girasol, mejor crecerá y más grandes serán las flores. Los girasoles necesitan un riego adecuado durante el crecimiento para prosperar, no toleran el encharcamiento permanente en suelos pesados ni niveles altos de agua subterránea. Puedes apoyar el crecimiento de los girasoles utilizando un fertilizante líquido estándar. Los girasoles florecen en el período de julio a octubre (según el desarrollo del clima). El período de floración se puede prolongar eliminando las flores marchitas en el momento en que las semillas comienzan a madurar. La energía no será absorbida por los frutos, sino por nuevos capullos.

Consejo: si quieres proteger las semillas del girasol de los pájaros, cubre la inflorescencia lo antes posible después de la floración con una cortina vieja o cúbrela con una media de nylon usada.

Girasoles desde semillas

Siembra las semillas de girasol directamente en el parterre a finales de abril o principios de mayo. Si tienes espacio, puedes preculttivar las plántulas y trasplantar las plantas ya desarrolladas al parterre. Planta las semillas a una profundidad de aproximadamente 2 - 2,5 cm. Siembra las semillas en hileras o en grupos. Recuerda el tamaño de las plantas, por lo que no las plantes demasiado cerca unas de otras. Las variedades más pequeñas deben estar separadas al menos 20 cm, en las variedades altas la separación debe ser de al menos 40 - 50 cm. Después de la siembra, cubre las semillas con tierra y riega bien. Verifica que no hayan quedado en la superficie, donde los pájaros podrían comérselas. No olvides proporcionar un soporte a los girasoles desarrollados, ya que su sistema radicular es bastante superficial y un viento más fuerte podría derribar fácilmente los girasoles.

Usos del girasol

¿Quién no conoce el producto principal por el que se cultivan comercialmente los girasoles? El aceite de girasol. Especialmente el prensado en frío, es un componente importante de la dieta. También puede disfrutar de las pipas de girasol, que se añaden al pan y las ensaladas, puede tostarlas ligeramente o consumirlas frescas. Son excelentes recubiertas de yogur. Los apicultores apreciarán la presencia de girasoles cerca de las colmenas, ya que las flores de girasol se convertirán en una fuente importante de melaza y néctar para la producción de miel. Los agricultores utilizan los tallos del girasol como forraje para alimentar al ganado. Pero no solo el ganado se alimenta de girasol: las pipas de girasol, como base de alimentación para sus mascotas, son conocidas por muchos criadores de aves y pequeños roedores. El aceite de girasol se añade a preparaciones cremosas para proporcionar efectos protectores e hidratantes. El aceite de girasol también ha encontrado su aplicación en la pintura, hoy en día es un ingrediente importante de las pinturas al temple.

Los girasoles giran hacia el sol

Es bien sabido que los girasoles giran hacia el sol. Este fenómeno se llama heliotropismo. En realidad, solo los capullos de las inflorescencias sin desarrollar giran hacia el sol. Al amanecer, todos los girasoles en esta fase de vida se giran hacia el este y durante todo el día van girando gradualmente hacia el sol. Por la noche, los girasoles vuelven a girar. Todo el ritual se repite hasta que las inflorescencias comienzan a abrirse y el tallo se endurece. El movimiento de la flor es causado por células motoras situadas en el tallo debajo de la flor. Después del endurecimiento del tallo, la mayoría de los girasoles permanecen orientados hacia el este. No solo las flores giran hacia el sol, este fenómeno también se puede observar en las hojas.

Brotes de girasol

No tiene que esperar a que crezcan sus propias pipas de girasol, en nuestra tienda online puede comprar semillas aptas para germinar. Las pipas de girasol germinadas son extraordinariamente saludables, tienen un alto contenido de proteínas y saben a nueces. Puede germinar las semillas en el alféizar de la ventana, están listas para consumir después de aproximadamente 3 a 7 días. La temperatura ideal para la germinación es de aproximadamente 21 °C. Primero enjuague bien las semillas y luego distribúyalas uniformemente en un germinador. No olvide humedecerlas 2 o 3 veces al día.