Lechuga mantequilla temprana Amur

Lactuca sativa - Amur

La lechuga es una planta anual que fue cultivada a partir de la lechuga silvestre. Se cultiva en forma de cogollos y hojas con hojas enteras redondeadas de color verde claro. Existen varios tipos de esta verdura: lechuga romana, lechuga semi-romana, lechuga mantecosa de cogollo, lechugas de hoja y, por último, lechugas iceberg.

La lechuga de cogollo y de hoja es la más comúnmente cultivada. Según el cultivo, se puede dividir en temprana, de verano, para cultivo en invernaderos, invernaderos climatizados, exterior, etc. La lechuga iceberg tiene hojas duras y crujientes, el cogollo recuerda a la col. La lechuga romana recuerda al repollo chino. Los gastrónomos suelen considerarla la lechuga más sabrosa. La lechuga iceberg es apreciada por su textura crujiente y cogollo firme. Se caracteriza por su excelente sabor y excepcional textura crujiente.

Las lechugas contienen 10-15% de proteínas, 15-27% de carbohidratos, 3-6% de grasas, 9-12% de fibra. De las vitaminas tienen un alto contenido de C, E, A y PP, y de las sustancias contenidas no debemos pasar por alto el contenido de potasio, calcio, fósforo, cloro y magnesio. Tiene una cantidad mínima de calorías, por lo que es adecuada para dietas de adelgazamiento. La lechuga de cogollo es adecuada para preparaciones más clásicas con aliño agridulce o tocino frito. La lechuga romana también se puede estofar con carne, en rollitos, rellenos, en risotto, etc. No hay límites para la creatividad.

Cómo cultivar lechugas

• Es adecuado un lugar soleado. Durante el crecimiento regamos regularmente - mejor en dosis menores, con más frecuencia. Es necesario escardar regularmente el bancal. Nunca cultivamos las plantas en el mismo lugar más de 2 años seguidos. Es adecuado el acolchado de la lechuga con material orgánico. Previene el crecimiento de malas hierbas, mantiene la humedad y una temperatura más baja en los meses calurosos.

• Variedades de primavera las sembramos en febrero en semillero protegido. En marzo o abril las trasplantamos con un marco de 20-25×20-25cm.

  Variedades de verano las sembramos directamente en el bancal en abril, el marco final de las plantas debe ser de 25×30 cm.

  Variedades de otoño las sembramos directamente en el bancal en agosto, el marco final de las plantas debe ser de 25×25 cm.

  Variedades de invierno las sembramos en octubre directamente en el bancal.

  Las semillas directamente en el suelo las sembramos a aproximadamente 1 cm bajo la superficie. Es adecuado remojar previamente las semillas. Después de la germinación es necesario aclarar las plantas según los marcos mencionados anteriormente. Evitamos al aclarar tapar el corazón de la lechuga.

• La lechuga requiere un suelo bien drenado con suficientes nutrientes fácilmente disponibles. Los suelos deben ser más ligeros, bien trabajados.

• Los bancales destinados al cultivo de lechugas deben prepararse bien para su cultivo. Al preparar los bancales incorporamos al suelo 3-5 kg de compost/m2, encalamos con una dosis de 3 kg de caliza/m2 y añadimos 1,8 P2O5/m2 y 14g K2O/m2.

  Al abonar es importante tener cuidado con el exceso de nitrógeno. En las hojas se acumulan entonces nitratos peligrosos. ¡No abonamos los bancales con estiércol!

• La podredumbre bacteriana de la lechuga se manifiesta inicialmente con manchas oscuras y ennegrecidas claramente delimitadas. Son atacadas las primeras hojas inferiores que están en contacto con el suelo.

  La deficiencia de calcio es la causa de la necrosis marginal de las hojas, que se vuelven gradualmente marrones y posteriormente mueren. Las hojas más frecuentemente afectadas son las exteriores, pero también pueden ser las hojas ocultas dentro de los cogollos formados. Tratamos con el preparado Champion 50 WP y realizamos desinfección del suelo.

  El mildiu de la lechuga se manifiesta especialmente en las hojas más viejas, donde aparecen manchas verde claro a verde amarillento de varios tamaños, a menudo delimitadas por las nervaduras. Las manchas se agrandan gradualmente, se secan y necrosan. Tratamos con Rovral 50 WP o Rovral FLO.

  Las plantas también son atacadas por moho gris y pueden ser devoradas por caracoles o pueden ser atacadas por pulgones.

  Las tratamos con preparados adecuados contra enfermedades fúngicas. Es importante respetar el plazo de seguridad antes del consumo.

• La lechuga de hoja la cosechamos ya a las 7 semanas desde la siembra. La lechuga de cogollo después de 10-11 semanas y la romana una semana más. La lechuga de cogollo, mantecosa, romana y rizada debe cosecharse completa en cuanto crezca hasta el tamaño deseado.