Espinaca fresa

Chenopodium capitatum

¡Una verdura olvidada! Las hojas se pueden tratar como espinacas. Los frutos son de un hermoso color rojo, parecen frambuesas y tienen un sabor agradablemente refrescante. Alcanza unos 60 cm de altura. Después de formar los frutos es muy decorativa. Las hojas se utilizan en ensaladas y patés, aderezos, carnes, etc. Son ricas en minerales, oligoelementos, vitaminas A, C y K. Después de la floración, la planta produce frutos rojos aromáticos. Podemos comer los frutos crudos, triturados con azúcar y cubiertos con leche, añadirlos a yogures, aderezos, gelatinas, tartas, tortitas, etc. Tanto las hojas como los frutos se pueden congelar, los frutos se pueden conservar en tarros o utilizar para mermeladas y confituras.

La espinaca fresa se puede cultivar en parterres y en jardineras, macetas en la ventana, balcones y terrazas. ¡Se puede cultivar durante todo el año en interior!

Cómo cultivar espinaca fresa

• Requiere un riego abundante durante el período estival, reducido en invierno cuando se cultiva en interior. Es necesario cultivarla en semisombra para que las hojas permanezcan de color verde intenso y jugosas.

• Mezclamos las semillas con arena fina y sembramos en suelo húmedo y bien drenado a una profundidad de aproximadamente 1-2 cm. Una vez que las plántulas sean lo suficientemente grandes, se pueden aclarar. Al plantar en exterior, plantamos a una distancia de aproximadamente 15 cm entre plantas.

  La espinaca fresa se puede sembrar desde marzo hasta julio para obtener frutos. ¡Para las hojas se puede sembrar hasta septiembre!

• Las plantas prosperan en suelo nutritivo y moderadamente húmedo.

• Abonamos solo durante el período vegetativo. Son adecuados los fertilizantes hidrosolubles - Cererit, Kristalon. Abonamos cada 3 semanas.

• La planta puede ser atacada por pulgones. Al cultivar en el jardín existe riesgo de daños por caracoles.

• El período de cosecha es de julio a octubre.