Cebolla de primavera delicatessen Pompeya

Allium cepa - Pompei

La cebolla es una hortaliza ancestral originaria de Asia Central, conocida ya por los antiguos egipcios y sumerios. Contiene numerosos elementos: hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, sodio, calcio, cobre, azufre e incluso un poco de yodo. Además, ácido fólico, vitamina C, E y una amplia gama de vitaminas del grupo B.

Conocemos varios tipos de cebolla: de invierno, chalota, cebolleta o la mencionada cebolla de cocina. ¡Solo hay que elegir y empezar a cultivar!

Cómo cultivar cebollas

• Requiere una ubicación soleada, pero no luz solar directa. El suelo debe ser permeable, bien trabajado y con suficiente aporte de nutrientes. La sombra no le sienta bien. La planta necesita más riego después de la siembra y durante el engrosamiento del bulbo. En tiempo húmedo no recomendamos regar por la tarde. Existe riesgo de ataque de mildiu de la cebolla. No recomendamos cultivar cebollas en el mismo bancal durante 4-5 años para limitar el ataque de plagas y enfermedades.

• Siembra directa: la siembra de primavera comienza desde marzo hasta abril. Las hileras deben estar separadas entre 20-30 cm, profundidad de siembra 15-20 mm. La siembra de variedades de invierno se realiza desde el 20 de agosto hasta finales de mes. La cebolla debe desarrollar 3-4 hojas antes del invierno. Las variedades de invierno se cosechan de mayo a junio.

  Plantación de bulbillos: las cebollas no se pelan. Antes de la plantación es necesario tratarlas, por ejemplo, con Rovral 50WP o Rovral FLO. La plantación se realiza a finales de marzo. Se plantan en hileras separadas 25-30 cm. La distancia en las hileras debe ser de 10 cm, profundidad de plantación 4-6 cm.

• La cebolla prospera mejor en suelos permeables, nutritivos y franco-arenosos. pH óptimo 6,5.

• La cebolla tiene un período vegetativo corto y por ello no necesita muchos nutrientes. No tolera el abonado directo con estiércol. Antes de la siembra o plantación se abona con 80g N, 30g P y 100g K. En la fase de desarrollo de 2-3 hojas, 30g N en nitrato. En el primer abonado - antes de la siembra - aplicamos más nitrógeno, pero la proporción más baja de P2O5 y K2O. La cebolla es exigente en azufre, que aplicamos en forma de sulfato potásico. Podemos usar fertilizantes especiales destinados a plantas aliáceas.

• Las plantas son atacadas por la mosca de la cebolla, que pone huevos en el cuello de las plantas. Las larvas eclosionadas devoran la planta. Se eliminan con preparados como Diazinon o Sumithion. Las cebollas cultivadas a partir de bulbillos son sensibles al ataque del trips del ajo. Éste pone huevos en las hojas de la cebolla que brota. Éstas se rizan y la planta muere lentamente. Contra esta plaga actuamos preventivamente ya en la plantación cubriendo el bancal con tela no tejida. Si no hemos aplicado la tela, ayudará uno de los preparados Sumithion, Karate o Dragon.

  En tiempo húmedo existe riesgo de ataque de mildiu de la cebolla. Se manifiesta con amarilleamiento de las hojas y manchas marrones. Las hojas mueren y la cebolla se pudre. La enfermedad se elimina con Novozir o Kuprikol.

• Cosechamos la cebolla cuando el follaje empieza a amarillear. Los tallos comienzan a doblarse hacia el suelo. Entonces sacamos la cebolla por el follaje y podemos dejarlas secar en el bancal durante una o dos semanas.