Judía hermosa, floración roja

Phaseolus coccineus - de flor roja

Las vainas de la judía escarlata son largas. Los zarcillos están entrelazados como una vid. Se cultiva como planta anual por sus flores llamativas y sus vainas jóvenes comestibles. Estas deben cocinarse antes de consumirlas, de lo contrario pueden ser tóxicas. Es originaria de las regiones tropicales y subtropicales de América, se cultiva en casi todo el mundo. Alcanza una altura de 1 a 4 m. Las flores son bicolores: el estandarte es rojo y las alas blancas. También pueden ser unicolores: rojo intenso, blancas o con manchas rosadas, de 20 a 25 mm de largo. Florece de julio a septiembre. Se cultiva en bancales o en jardineras no solo por sus frutos, sino también como planta trepadora anual ornamental ideal para cubrir muros, vallas o pérgolas.

Cómo cultivar judías

• Es una planta termófila, por lo que la plantamos en un lugar soleado y protegido del viento. Durante la floración, las judías necesitan una temperatura entre 20 y 25 grados centígrados. Las judías requieren riego abundante, el suelo no debe secarse, ¡pero tampoco debe estar encharcado! Todas las variedades de judías necesitan soporte. Las variedades ornamentales quedarán espectaculares en pérgolas, vallas o en macetas con estructuras para trepar. Las variedades de consumo las plantamos junto a tutores o creamos un lugar con cuerda para su entutorado. Aflojamos el suelo alrededor de la planta y lo mantenemos libre de malas hierbas. La recolección regular de las vainas estimula la producción de nuevos frutos.

• Sembramos las semillas en marzo. Las semillas se plantan en sustrato nutritivo permeable y se colocan en un lugar luminoso. Las judías requieren calor para germinar, por lo que son adecuados el invernadero o el semillero. En el lugar definitivo sembramos las judías después del 15 de mayo, cuando ya no hay riesgo de heladas.

  Las variedades de mata se siembran en grupos de 3-4 semillas en hoyos preparados de unos 5 cm de profundidad, separados unos 20 cm entre sí.

  Las variedades trepadoras se siembran en grupos de 5 semillas en hoyos de 5 cm de profundidad y, según el tipo de soporte, hasta un metro de distancia entre sí.

• Son adecuados los suelos arenosos-arcillosos ligeros con suficientes microorganismos y nutrientes. pH ideal alrededor de 6,5.

• Utilizamos fertilizantes NPK con bajo contenido de nitrógeno. En primavera se recomienda aportar a las judías 3 kg de nitrógeno por m2, 3-4 kg de P2O5/m2 y 11 kg de K2O/m2 en una sola aplicación. Si las judías se cultivan en suelo fértil, no es necesario aplicar fertilizante.

• La enfermedad más grave de las judías es la antracnosis. En las vainas jóvenes aparecen manchas pardas que se agrandan, el micelio penetra en el interior de la vaina y ataca las semillas, formando manchas amarillo-pardas a rojo-pardas en ellas. El tratamiento se realiza con preparados químicos - fungicidas y eliminación de restos postcosecha.

  Las judías también pueden verse afectadas por otras infecciones fúngicas o bacterianas, como moho gris, mancha parda de las hojas, mancha bacteriana, roya de la judía y otras.

  La mosca de las semillas es una mosca cuyas larvas atacan los cotiledones germinantes y el ápice de crecimiento de la planta aún en el suelo, especialmente en clima frío y húmedo. Una protección adecuada es el tratamiento de las semillas con insecticidas.

  El gorgojo de la judía, un escarabajo pequeño y oscuro, ataca las semillas en las que pasa el invierno. Esto provoca el deterioro de la cosecha. Una protección adecuada es guardar las semillas desgranadas en el congelador (a una temperatura de -10 °C los escarabajos mueren en 10-14 días, con heladas de -17 °C en solo 8 horas).

• La cosecha para grano se realiza cuando las vainas se secan y las semillas están firmes, bien maduras y completamente coloreadas.

  Para uso culinario cosechamos las vainas aún inmaduras, que al doblarlas ligeramente se rompen.

  CADUCIDAD: 12. 2022