Pimiento Cayenna

Pimiento picante para uso culinario, que madura de verde a rojo. Ideal para secar y moler como pimienta de cayena, un condimento picante. 

Vaina de 3 cm de ancho y 16 cm de largo. Crece de forma desordenada, hacia arriba o hacia los lados, y conserva la forma recta o se curva. Cayenne Red tiene frutos vigorosos y en cantidad considerable. Procede de Guyana. Su picor es de 30 000 - 50 000 SHU.

Planta de hasta 80 cm de altura. Caynne Red forma en conjunto un arbusto ralo. Hay que atarlo a un soporte; de lo contrario, durante la maduración se romperán las ramas. Ideal para bancal en zonas bajas; por lo demás, prospera muy bien en invernaderos y túneles de plástico. También crece en el balcón. Necesita la mayor exposición directa al sol posible. El pimiento de cayena es de los menos exigentes y el rendimiento de los pimientos suele ser ligeramente superior a la media.

Chile de sabor agradable con un picor punzante; los frutos están llenos de aroma. Excelente también como condimento, que en la República Checa se llama pimienta de Cayena. Se puede esterilizar y consumir como parte de ensaladas. Gracias a su picor "suave" es una materia prima muy apreciada en la mayoría de las cocinas.