Calabaza Uchiki Kuri - semillas de calabaza

Cucurbita pepo - Uchiki Kuri

Originaria de América Central. Todas las especies de este género son plantas anuales de crecimiento vigoroso. Existen varias especies de calabazas y cada una de ellas tiene varias decenas o incluso cientos de variedades de diferentes tamaños, formas y colores. Las calabazas se dividen según su uso en dos grupos: para verdura y ornamentales. Los frutos de ambos tipos de calabazas son muy diversos tanto en forma como en color. Las flores son pentámeras, grandes y de color amarillo brillante. Las calabazas ornamentales se pueden cultivar en el parterre, donde se extienden como plantas rastreras. También pueden crecer sobre soportes.

Las calabazas gigantes clásicas alcanzan hasta ocho metros de longitud. Las calabazas contienen provitamina A y vitaminas B y C, además de carbohidratos, proteínas, fibra, magnesio, hierro y calcio. Las semillas también contienen zinc. Son ideales para preparar sopas, se pueden estofar, freír, hornear e incluso hacer compota. También son excelentes sus semillas secas o tostadas.

Cómo cultivar calabazas

• Las calabazas requieren suelo rico y mucho sol y calor. Pueden crecer directamente en compost puro. No necesitan demasiado riego. Debemos proporcionar a las plantas suficiente espacio para su crecimiento. Durante la vegetación eliminamos las malas hierbas del parterre hasta que las plantas formen una cubierta continua.

• Las semillas se siembran desde mediados de mayo. Recomendamos la siembra directa en hoyos, con un espaciado de 2x0,5–1 m según el tamaño de la variedad.

• Requieren por tanto un suelo permeable con suficiente humus y rico en nutrientes.

• Es adecuado el abonado orgánico con estiércol o compost bien descompuesto. También podemos cultivar calabazas directamente sobre compost.

• Las calabazas son resistentes a enfermedades y plagas, aunque puede aparecer el oídio del pepino. Principalmente al regar sobre las hojas. Por eso evitamos mojar las hojas. En caso de infestación tratamos con fungicida cúprico.

• Se cosechan a principios de otoño. La piel de los frutos maduros es dura y mate. En el tallo se forman grietas. Es mejor secar las calabazas cosechadas durante varios días para que no empiecen a enmohecerse.