Calabacín Tapir

Cucurbita pepo - Tapir

El calabacín es una hortaliza anual que pertenece a la especie calabaza común (Cucurbita pepo) y procede de América Central. Sin embargo, el calabacín procede de Europa - fue desarrollado en Italia. Existe una gran cantidad de variedades diferentes de calabacines que se diferencian entre sí no solo por su tamaño, sino también por su forma, coloración y sabor de la pulpa. Forma largos brotes carnosos, similares a lianas, en los que florecen flores amarillas desde junio. Después de la floración se forman frutos alargados que pueden presentar diversos tonos de color verde, amarillo o blanco.

El calabacín es rico en minerales. Los frutos contienen vitamina B, C y potasio. Tienen un alto contenido de agua de aproximadamente el 90% y también de fibra. El calabacín es un alimento bajo en calorías adecuado para dietas de adelgazamiento.

Cómo cultivar calabacines

• Las plantas requieren una ubicación luminosa. Riego regular, siendo mejor el agua de lluvia reposada. Es adecuada la plantación en textil no tejido negro para acolchado, que ayuda a calentar el suelo y evita el crecimiento de malas hierbas. Si cultivamos calabacines sin textil de acolchado, para mantener el calor del suelo debajo de ellos aplicamos un acolchado con material orgánico.

• Las plantas se pueden precultivas, pero también sembrar directamente en el huerto.

  Sembramos las semillas en el lugar después del 15 de mayo, cuando ya no existe riesgo de heladas terrestres. Remojamos las semillas antes de la siembra durante un día en agua tibia. Plantamos en hileras, a una distancia de 50 a 100 centímetros individualmente.

  Podemos precultivar las semillas en el alféizar de la ventana, en un invernadero o semillero. Es adecuado el sustrato destinado para la siembra. Las macetas deben tener un mínimo de 10 cm de tamaño, las plantas requieren mucho espacio. Plantamos 1 semilla por maceta. Trasplantamos al exterior solo en la segunda mitad de mayo, el trasplante debe ir precedido de un endurecimiento gradual.

• Requieren una ubicación cálida y protegida y un sustrato de cultivo permeable y bien provisto de nutrientes. También se pueden cultivar sobre compost.

• Para la fertilización son más adecuados los fertilizantes orgánicos o extractos vegetales ricos en potasio. Durante la vegetación, una vez cada 21 días enriquecemos el sustrato de cultivo con fertilizante orgánico o extracto vegetal rico en potasio.

• Los calabacines son relativamente resistentes a las enfermedades. En tiempo caluroso y seco puede aparecer el mildiu del pepino. Las plantas crecen mal y aparece una capa grisácea en las hojas. La prevención es el riego regular y mantener el suelo ligeramente húmedo. En caso de aparición de mildiu es necesario retirar las hojas afectadas. La resistencia al mildiu se incrementa con fungicidas. Si aparecen capas blancas en las plantas, han sido atacadas por oídio. Es adecuado utilizar fungicidas con contenido de azufre, que eliminan eficazmente la enfermedad fúngica.

  Las flores y los frutos jóvenes suelen ser atacados por caracoles. El método más eficaz es su recolección y posterior eliminación. Los pulgones pueden propagar el mosaico viral entre las plantas, que se manifiesta con crecimiento retorcido y atrofiado, hojas enrolladas y manchas amarillas en las hojas y frutos. Las plantas afectadas deben eliminarse inmediatamente. También es necesario realizar la eliminación de pulgones con insecticidas especiales.

• Comenzamos la cosecha cuando los frutos alcanzan una longitud de 7 o más centímetros (máximo 20 centímetros). Arrancamos los calabacines de la planta con un pedúnculo de varios centímetros, gracias al cual se mantienen frescos unos días más.