Pepinillo encurtidor Karolina F1

Cucumis sativus - Karolina F1

Los pepinos son sin duda una de las hortalizas más populares. Los pepinos de encurtir o los pepinos de ensalada son probablemente el tipo de hortaliza más cultivado. Los largos pepinos tipo holandés los conoce todo el mundo. Los frutos miden más de treinta centímetros, son lisos, no tienen sabor amargo y son adecuados tanto para el cultivo en invernadero como bajo túnel de plástico. Los pepinos proceden de la India, donde se cultivan desde hace 3000 años. Planta trepadora de hasta 2 metros de longitud. Característica por sus grandes hojas profundamente lobuladas de crecimiento alterno. Los pepinos producen grandes flores amarillas unisexuales, masculinas y femeninas, que son polinizadas por insectos. El fruto son los pepinos - bayas.

Los pepinos contienen la enzima erepsina, que descompone las proteínas. La vitamina E protege las células contra los radicales libres. Al consumir pepinos, pronto aparece una sensación de saciedad, lo que ayuda en las dietas de adelgazamiento.

Además de las preparaciones culinarias básicas de pepinos, como ensaladas o para encurtir, se pueden hacer con pepinos varios tipos de ensaladas cremosas, pero también cócteles y diversos batidos.

Cómo cultivar pepinos

• No es recomendable plantar pepinos donde previamente se cultivaron patatas o fresas. Por el contrario, son adecuados los bancales después de guisantes, cebollas, remolachas o judías. Los pepinos requieren un lugar luminoso, cálido y resguardado del viento. Mantenemos el suelo alrededor de las plántulas emergidas suelto y limpio. Los pepinos tienen raíces superficiales, no cavamos profundo. Las plantas en la fase de seis hojas las despuntamos después de la quinta hoja y posteriormente también los brotes laterales después de los frutos cuajados. El despunte acelera la cosecha en al menos catorce días. El riego bajo el sol abrasador no es adecuado, sufren quemaduras y mildiu. Las hojas deben estar secas por la noche, por lo que el riego vespertino es completamente inadecuado y regamos solo por la mañana. Para el cultivo de pepinos es conveniente usar lámina de PVC que proteja las plántulas contra posibles descensos de temperatura. Lo más adecuado es el textil no tejido negro.

• Las semillas de pepino se pueden sembrar directamente en el bancal, alrededor del 20 de mayo. Los pepinos son bastante sensibles a los choques térmicos, por lo que las temperaturas no deberían bajar de 8°C.

  Otra opción es el pre-cultivo, con el cual evitamos el mildiu del pepino. La siembra se puede realizar desde mediados de abril. Sembramos las semillas en sustrato de siembra, una semilla por maceta o bandeja de semillero. Podemos pre-cultivar junto a la ventana en interior o en invernadero. Las plántulas se pre-cultivan durante 12 - 16 días y la temperatura adecuada para la germinación de las semillas es de 15 - 18 °C. El exceso de agua no les sienta bien ni a las semillas ni a las plántulas jóvenes, podrían morir fácilmente. Las plántulas las colocamos nuevamente en su ubicación definitiva solo después del 20 de mayo.

• Requieren tierra de calidad, abonada y trabajada en profundidad.

• Es bueno abonar el lugar antes de la plantación con estiércol bien curado o compost maduro. Se deja así preparado durante 2 a 3 semanas más para que asiente. Durante la vegetación se puede abonar con purín de vaca diluido mezclado con estiércol de gallina fermentado. También se puede usar fertilizante artificial Cucumin, destinado especialmente para pepinos. Podemos aplicar también Cererit o Floran.

• Las plagas chupadoras como pulgones, moscas blancas o ácaros pueden debilitar significativamente nuestras plantas cultivadas en caso de infestación fuerte. Entre las enfermedades fúngicas prevalecen los mildius como el mildiu del pepino, podredumbre negra de los frutos, oídio. Es conveniente usar como prevención, no solo contra plagas chupadoras sino también contra enfermedades fúngicas, el producto ROCK EFFECT. Para el tratamiento contra enfermedades fúngicas podemos usar los productos Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, además Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite y Plíseň STOP.

  Los síntomas del mosaico viral del pepino se pueden observar aproximadamente en plantas de mes y medio de edad. En las hojas comienzan a formarse manchas irregulares más verdes, que con el tiempo se vuelven amarillas. Las hojas se arrugan y deforman. Los transmiten plagas como pulgones o moscas blancas. La protección es la eliminación de las plagas chupadoras que transmiten la enfermedad y la eliminación de las plantas en caso de infestación.

• Recolectamos los pepinos al menos dos o tres veces por semana. Durante la recolección tenemos cuidado de no arrancar las plantas de pepino ni dañar los brotes. Recogemos los frutos maduros.