Guisante de grano rugoso muy temprano Premium

Pisum sativum - Premium

El guisante se cultivaba ya en el Neolítico, actualmente se cultiva en casi todo el mundo. Contiene muchas vitaminas y sustancias activas que nos ayudan a mejorar las defensas de todo el organismo. También es fuente de proteínas y vitaminas C, B, calcio, potasio, fósforo, magnesio, etc. Pertenece a las plantas anuales. Esta legumbre pertenece a la familia de las fabáceas. Las flores son blancas y el fruto es una vaina. Los granos pueden ser de color verde claro a verde oscuro.

El guisante se puede dividir en tres grupos de cultivo. El guisante de médula, cuyas semillas son aptas para congelar y para el procesamiento fresco en la cocina. El guisante dulce (tirabeque), donde se consume toda la vaina incluidas las semillas. El guisante de grano redondo, que tiene un alto contenido en almidón. Es adecuado para el procesamiento térmico, por ejemplo en sopas. Según la precocidad del cultivo, distinguimos variedades muy tempranas, tempranas, semi-tempranas, semi-tardías y tardías.

Cómo cultivar guisantes

• Requiere una ubicación luminosa, pero no sol directo intenso. El guisante pertenece a las plantas que prefieren el frío. Se desarrolla mejor a temperaturas de 13-18 °C. Esto no significa que tolere las heladas. Regamos abundantemente especialmente durante la floración y el cuajado de las vainas. El suelo nunca debe secarse completamente. La sequía no le sienta bien al guisante. El guisante pertenece a las plantas trepadoras, por lo que es necesario proporcionarles un soporte. Si cultivamos guisantes en hileras, tensamos una cuerda entre ellas. El guisante se conforma con cualquier soporte: valla, pérgola, listón de madera. Aflojamos regularmente el suelo alrededor del cultivo y eliminamos las malas hierbas.

• La siembra se realiza a principios de primavera, preferiblemente a finales de marzo o principios de abril. El guisante de médula se siembra desde abril hasta junio. Sembramos en el terreno preparado en hileras separadas 15-30 cm, con una distancia de 4-6 cm entre granos. Las semillas se siembran a una profundidad de 5-7 cm.

• El suelo debe ser permeable, bien trabajado y con suficiente aporte de nutrientes. No debe secarse rápidamente, pero tampoco debe permanecer encharcado durante mucho tiempo.

• Antes de la siembra, abonamos el suelo con compost maduro o estiércol descompuesto.

  Aplicamos fertilizantes fosfatados y potásicos según sea necesario. Dosis de 20 kg N, 50 kg P, 120 kg K por hectárea. Si el suelo fue bien abonado antes de la siembra, no es necesario abonar durante la vegetación.

• Gorgojo del guisante (Bruchus pisorum) - sus larvas perforan agujeros en las semillas. En cada grano vive solo una larva. Las larvas dañan los granos, reducen el rendimiento, la calidad y la capacidad de germinación del guisante. Los escarabajos adultos devoran el polen, los pétalos de la corola o los estambres del guisante. La protección química consiste en pulverizar durante la floración, cuando las dos primeras flores del tallo se han marchitado y comienza a formarse la primera vaina. La prevención es realizar una siembra preventiva más temprana del guisante.

  Sitona (Sitona lineatus) - daña las hojas. Los limbos foliares están regularmente mordisqueados desde los bordes. Las larvas de este escarabajo también dañan las plantas, viven en tumores nodulares en las raíces y las destruyen. La protección adecuada es la pulverización con preparados Karate o Sumithion y preparados arsenicales.

  Gusanos de alambre - larvas de escarabajos elatéridos. Las plantas se marchitan en hileras o focos. Las semillas sembradas no germinan en absoluto. Las raíces están dañadas, se ven galerías evidentes. Las larvas son cilíndricas y duras, brillantes, de color amarillo-marrón y de unos tres centímetros de tamaño. La protección química no es muy adecuada. Si aparecen gusanos de alambre, cavamos el suelo regular y profundamente y no lo dejamos en reposo ni siquiera después de la cosecha. También ayuda el abonado con cal nitrogenada.

  Otros enemigos del guisante son las aves, especialmente los arrendajos y las palomas. En este caso aplicamos espantapájaros, trampas o redes.

• La cosecha se realiza aproximadamente desde mediados de junio hasta mediados de julio según la precocidad de las variedades sembradas.

  Las variedades tempranas se cosechan a partir de la semana 12 después de la siembra.

  Los guisantes dulces (tirabeques) se cosechan cuando las vainas contienen guisantes dulces y grandes. Es conveniente simplemente probar una vaina para ver si están suficientemente maduros.