Guisante de azúcar Delikett

Pisum sativum

Procede de Asia oriental y durante las migraciones de pueblos hacia el occidente se extendió a Asia Menor y Europa. Este guisante pertenece al grupo cultivado exclusivamente por sus vainas verdes y semillas inmaduras y jugosas. Las vainas de color verde son pequeñas, de aproximadamente 4-6 cm de largo, muy crujientes y jugosas. Las semillas son muy dulces y de sabor delicado, al igual que la vaina. Se puede congelar. Las vainas se consumen inmaduras y completamente enteras a diferencia del guisante verde tradicional. Contiene principalmente vitamina C, vitaminas del grupo B, fósforo, zinc y hierro.

Cómo cultivar guisantes

• Los guisantes se pueden cultivar junto con rábanos, lechuga, colirrábano, zanahoria, calabacín o pepino. No son adecuadas para ellos las cebollas, patatas y tomates. El guisante es una planta que prefiere el frío, prospera mejor a temperaturas de 13-18 °C. Requiere una ubicación soleada. Es necesario un soporte para los guisantes. El suelo debe estar siempre al menos húmedo. Mantenemos el terreno sin malas hierbas con escardas regulares. Regamos solo en caso de necesidad durante sequías extremas.

• Sembramos las semillas directamente en el lugar definitivo desde marzo hasta abril, a una profundidad de 5-7 cm con una separación de 20-25×4-6 cm. El mejor momento para comenzar el cultivo es el cambio de los meses de marzo y abril.

• Son adecuados los suelos medianamente pesados. Suficientemente retenedores de agua. pH óptimo 6,5-7,5.

• No es necesario abonar el suelo. El guisante absorbe incluso nutrientes difícilmente disponibles del perfil del suelo.

• Entre las plagas más comunes que aparecen en los guisantes se encuentran el gorgojo nodulador del guisante, el gorgojo del guisante o el gorgojo del haba. Contra estas plagas podemos utilizar, por ejemplo, los productos Pirimor 50 WG o Decis Mega.

• Cosechamos las vainas enteras aproximadamente 3 semanas después de la floración.