Girasol simple (Helianthus annuus)

Helianthus annuus - rojo

Es originario de América del Norte. El girasol es una planta anual que alcanza hasta 4 metros de altura y tiene una sola flor grande. Existen variedades de hasta 30 cm de altura con varios tallos y flores. Los capítulos florales alcanzan un diámetro de entre 10 y 40 cm. Estas variedades tienen flores más refinadas, existen cultivares simples y de flor doble. Florece desde julio hasta el otoño.

El girasol gira su flor durante el día siguiendo al sol. Este fenómeno se llama heliotropismo. Las semillas contienen alrededor del 45% de aceite vegetal, proteínas, glicéridos, esteroles y otros elementos. Se produce a partir de ellas aceite de girasol, que contiene principalmente ácido linoleico y oleico. Las semillas son comestibles. Se añaden al pan, bollería, ensaladas, pero también pueden consumirse solas.

Cómo cultivar girasoles

• El girasol requiere una ubicación soleada y cálida, protegida del viento. Debe estar orientada al sur o suroeste. Requiere suelo constantemente húmedo, que nunca debe secarse. La planta podría no recuperarse y morir. Las plantas no echan raíces profundas, por lo que es mejor colocar un soporte junto al tallo para evitar roturas. Cuando empiecen a madurar las semillas en las inflorescencias marchitas, cortamos toda la flor, así podemos prolongar el período de floración.

• Sembramos las semillas a finales de abril o principios de mayo directamente en el suelo a una profundidad de unos 2,5 cm y a una distancia de unos 20 cm. También podemos precultivrar las plántulas en casa en semilleros y plantar en los parterres plantas ya jóvenes.

• Es adecuado un suelo arcilloso-arenoso bien drenado y bien provisto de nutrientes.

• Aplicamos fertilizantes NPK completos una vez cada 14 días. Podemos usar por ejemplo Kristalon, Cererit.

• Un ambiente muy húmedo provoca el ennegrecimiento del tallo. El encharcamiento y el soporte insuficiente pueden causar el desarraigo con raíces o la rotura del tallo. En las plantas aparecen con mayor frecuencia los pulgones. Tratamos inmediatamente las plantas afectadas con el preparado Decis.