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Gramínea anual cespitosa originaria de las islas Canarias. En nuestro país crece como mala hierba. Tiene las hojas verde intenso y ásperas. Las inflorescencias tienen forma ovoide, de unos 2,5 – 5 cm, y recuerdan a la cola de conejo (Lagurus ovatus). Las flores son de color verde claro al comenzar a florecer y de color dorado en plena madurez. Alcanza una altura de unos 80 cm. Florece de junio a agosto. La semilla de alpiste se utiliza en mezclas de alimento para aves. Se aprovecha en parterres mixtos con vivaces u otras gramíneas. También es adecuada como flor cortada y sobre todo para secar.
La planta necesita un lugar soleado y cálido. En general, la planta no es exigente en el cultivo. No es resistente a las heladas. También se cultiva para flor cortada; las panículas se recolectan en plena madurez y se secan colgadas en pequeños manojos.
Sembramos las semillas en abril en invernadero o en bandejas de cultivo. El sustrato es adecuado para siembra y multiplicación. Nace a los 7–14 días de la siembra. Tras la germinación las plantas necesitan una temperatura de 10 grados C. Es posible cultivar las plantas con siembra directa en mayo, pero son más débiles y florecen menos y más tarde. La siembra directa se realiza en marzo - abril, con un marco de 40 × 10 cm.
Necesita un suelo permeable y nutritivo.
Abonamos las plantas en forma de agua de riego 2 veces al mes, preferiblemente con un abono NPK completo hidrosoluble.
Todos los representantes de la familia de las gramíneas sufren principalmente enfermedades fúngicas. La roya de las gramíneas aparece a finales del verano y se reconoce por los montoncitos pulverulentos amarillo anaranjados o pardo rojizos en las hojas o tallos de las gramíneas.
El moho de la nieveaparece en zonas encharcadas del césped que están cubiertas durante mucho tiempo por una capa de nieve sin que el suelo se haya helado previamente. Se reconoce por las zonas muertas y decoloradas. Contra el moho de la nieve o los círculos de brujas se puede luchar mejor mediante la prevención. Esta consiste en un abonado equilibrado y una intensa aireación del suelo.
El oídio de las gramíneas (Blumeria graminis) es un parásito fúngico muy frecuente de las siembras de gramíneas, y sobre todo de las matas demasiado densas y exuberantes. Otro problema en las matas de gramíneas es la roya de las gramíneas. Contra el oídio son eficaces los productos a base de propiconazol, tebuconazol y triadimefón.
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