Tomillo común

El tomillo común es un subarbusto bajo y ramificado con hojas lineares opuestas. Es poco exigente y resulta adecuado para el jardín, el balcón y el invernadero.

Uso en la cocina

Como condimento, el tomillo se añade a sopas y salsas y se utiliza para preparar embutidos ahumados y pescado. Se emplea fresco o seco.

Cultivo y recolección

• Se siembra en primavera y verano.
• Conviene darle un lugar soleado y un suelo permeable.
• La parte aérea se recolecta al comienzo de la floración.
• Se seca a una temperatura de hasta 35 °C.

La recolección se realiza en verano y otoño; una vez seca, la parte aérea se puede conservar durante todo el año.

El tomillo es una hierba baja y poco exigente que se puede cultivar en maceta en la ventana o en un parterre soleado. A las abejas les gusta visitar sus flores.