Romero (Rosmarinus officinalis)
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Romero (Rosmarinus officinalis)

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El romero es una hierba aromática perenne de hoja perenne y aroma intenso, utilizada como condimento. Los brotes jóvenes se añaden a los platos; se cultiva en recipientes y pasa el invierno en una estancia fresca y luminosa.

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El romero es una hierba aromática perenne de hoja perenne y aroma intenso que utilizamos como condimento. La parte aérea se puede recolectar durante todo el año.

Uso

Los brotes jóvenes se utilizan en los platos. En la cocina el romero combina especialmente bien con la carne, las patatas asadas y las salsas.

Cultivo

  • Las plantas se cultivan en recipientes para poder trasladarlas.
  • Para el invierno se dejan pasar la estación en una estancia fresca y luminosa.
  • Requiere un lugar soleado y luminoso y no tolera el encharcamiento.

El romero es una hierba agradecida para la terraza, el balcón y el jardín. Los brotes jóvenes se pueden recolectar de forma continua según las necesidades de la cocina.

Gracias a sus hojas perennes, la planta resulta decorativa también en invierno.

Nohel
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