Orégano (Origanum vulgare)

Origanum vulgare

El orégano es una hierba con un sabor característico que utilizamos en la preparación de ensaladas, platos de carne o pizza. Se añade a mezclas de especias de tipo provenzal. Estimula el apetito. El orégano procede originalmente de las zonas bajas alrededor del Himalaya, Asia Menor, el Cáucaso e Irán, pero posteriormente se extendió a América y Europa. La decocción de orégano se utiliza para aplicar sobre las picaduras de insectos.

Cómo cultivar orégano

• Requiere un lugar seco y cálido, suelo nutritivo y bien drenado. Durante la vegetación requiere riego regular y fertilización. Necesita cosecha regular, eliminación de malas hierbas y aflojamiento del suelo alrededor de la planta. Si no lo controlas, invadirá rápidamente todo el bancal. El orégano cultivado en maceta debe protegerse en otoño y trasladarse a una habitación ligeramente calefaccionada.

• Las semillas se siembran en abril en interior o a finales de mayo en el lugar definitivo. El orégano es propenso al damping-off de las plántulas, por lo que las plantas precultivadas se trasplantan solo cuando hayan pasado las heladas. En interior mantenemos una temperatura mínima de 15 grados para las plántulas. No riegues demasiado las plántulas para no favorecer la formación de moho. Trasplantamos en la fase de dos hojas.

• Lo más adecuado es un sustrato de cultivo permeable, arcilloso-arenoso.

• En verano aplicamos fertilizante 1 vez cada 14 días con la dosis recomendada de fertilizante líquido especial (preferiblemente orgánico), diluido en agua.

• Las plantas pueden ser atacadas por podredumbre de raíz en caso de riego excesivo. También pueden ser atacadas por ácaros y pulgones.

• Podemos cosechar continuamente hojas frescas. De junio a septiembre, en tiempo soleado, cosechamos las partes aéreas en flor, sin frutos. Se almacena solo un año. Después de un año pierde su aroma.