Albahaca de limón

Ocimum basilicum - limón

Procede de la India y de otras regiones tropicales húmedas de Asia, donde se ha cultivado durante más de 5000 años. Esta planta aromática pertenece a la familia de las lamiáceas. Florece de junio a septiembre. Alcanza una altura de 20 a 60 cm según la variedad. Se cultiva como planta ornamental en jardineras de ventana, donde además de su aroma se aprecia su capacidad para repeler moscas. Se caracteriza por su alto contenido en vitamina C, minerales, aceites esenciales y taninos.

Su mayor uso se encuentra en la cocina, especialmente en combinación con tomates y especialidades italianas. También es conocido el pesto de albahaca. Utilizamos principalmente las hojas de albahaca frescas, ya que al secarse suelen perder parte de su aroma característico. La parte más sabrosa de la planta son las hojas jóvenes.

¡La albahaca es una planta excelente para cultivar en macetas. Puedes disfrutar de una cosecha fresca en la comodidad de tu hogar durante todo el año!

Cómo cultivar albahaca

• La albahaca prefiere suelos húmicos y nutritivos. No tolera el encharcamiento ni la sequía extrema. Elegimos un lugar soleado, pero no expuesto al sol abrasador. Lo ideal es una ubicación ligeramente sombreada. La temperatura ideal es de 20°C, aunque también tolera los 15°C. En macetas mantenemos la tierra húmeda. No regamos las plantas por la noche, el mejor momento para regar es al mediodía. En el huerto, la albahaca es una compañera ideal para los tomates, ya que le gusta el mismo suelo rico y el riego regular. Al regar, ten cuidado de no mojar las hojas, ya que pueden aparecer manchas negras. Al cultivar en interior, puedes sembrar albahaca en cualquier momento, incluso en otoño.

• Las semillas se siembran de marzo a abril. La siembra directa en el bancal no es recomendable, ya que la albahaca no tolera las heladas tardías. Mezclamos un poco de perlita en el sustrato. Esparcimos las semillas escasamente sobre la superficie y las presionamos ligeramente. Colocamos la maceta en un lugar luminoso y regamos muy moderadamente. El riego se realiza por debajo. Las nuevas plántulas aparecerán en un mes.

• Las plantas requieren suelo húmico y nutritivo. Es adecuado un sustrato para flores mezclado con fertilizante, tierra de jardín común o sustrato especial para hierbas aromáticas. Al cultivar en casa, mezcla un poco de perlita en el sustrato para asegurar la aireación y con ello un mejor crecimiento de las plantas.

• Una vez por semana aplicamos fertilizante completo. Podemos utilizar fertilizante especial para hierbas aromáticas.

• Las plantas son susceptibles al clima húmedo. Con mucha humedad se pudren las raíces y son atacadas por hongos. Para la protección contra hongos utilizamos fungicidas disponibles.

  Las plantas son atacadas por pulgones y mosca blanca. Protegemos las plantas con ayuda de insecticida de forma preventiva y curativa.

• Las hojas se recolectan una a una durante todo el periodo vegetativo hasta la época de floración (junio a julio). En la época de floración se cosecha toda la parte aérea. Cortamos la planta hasta el suelo y secamos la parte aérea. Seguimos cuidando la albahaca, volverá a brotar.