Aceite esencial de cilantro: ¿hojas o semillas? Aroma, mezclas y dilución

En resumen: El aceite esencial de cilantro huele a hierbas, a especias y ligeramente a madera. Está entre los aceites especiados más suaves: Tisserand & Young no indican en él ningún riesgo conocido. Para el quemador de aromas bastan 2–4 gotas; sobre la piel se diluye al 1–2 %. Atención: el aceite de hojas y el de semillas huelen cada uno de forma distinta.

El cilantro es una planta de dos caras. Las hojas verdes, que a unos les encantan en las salsas y otros no soportan, huelen de forma completamente distinta de las semillas redondas que se machacan para el pan de especias o los embutidos. Y exactamente lo mismo vale para los aceites esenciales: de las hojas y de las semillas surgen dos productos distintos.

Antes de comprar el aceite de cilantro o de empezar a usarlo, conviene saber cuál de los dos tiene en la mano. Eso decide tanto el aroma como con qué combinarlo.

¿Hojas o semillas? Dos aceites de una misma planta

Nuestro aceite BIO de cilantro está destilado, según la ficha del producto, de hojas y procede de Francia. Los aldehídos que contienen las hojas son un aroma refrescante para unos y «a jabón» para otros. Si no le gusta cómo huele el cilantro en la comida, probablemente tampoco le entusiasmará este aceite. El linalool del aceite de semillas es, en cambio, la misma sustancia que predomina en la lavanda, y por eso el cilantro de semillas huele más dulce y más redondeado.

Con qué mezclar el cilantro

El tono herbal y especiado del cilantro conecta bien los cítricos con las especias. En mezclas da buen resultado con:

• limón y bergamota, con los que surge un aroma limpio de cocina,
• lavanda, que lo suaviza,
• jengibre e hinojo para una base especiada más cálida,
• cardamomo, con el que huele como un mercado oriental.

Cuando no esté seguro de las proporciones, empiece con 1 parte de cilantro y 2–3 partes de cítrico. El procedimiento general lo encontrará en el artículo cómo combinar aceites esenciales.

Recetas para el quemador de aromas y para la casa

Para el quemador de aromas o el difusor

• Cocina limpia después de cocinar: 2 gotas de cilantro, 3 gotas de limón.
• Tarde tranquila: 1 gota de cilantro, 2 gotas de lavanda, 1 gota de bergamota.
• Noche especiada: 1 gota de cilantro, 1 gota de cardamomo, 3 gotas de naranja.

Las cantidades son por cuenco del quemador de aromas o por 100 ml de agua. Más gotas no mejoran el aroma, solo empieza a irritar. Más detalles en el artículo cuántas gotas poner en el difusor y en el quemador de aromas.

Ambientador para la cocina

1. En un pulverizador de 100 ml vierta 10 ml de alcohol (vodka o alcohol de limpieza) y añada 10 gotas de cilantro y 10 gotas de limón.
2. Agite para que los aceites se disuelvan en el alcohol y complete con agua hervida.
3. Antes de cada uso, agite y pulverice al aire, no sobre textiles ni sobre personas.

Otras ideas para la limpieza con aceites esenciales están en el artículo limpieza natural con aceites esenciales.

Sobre la piel: la dilución en cifras

El cilantro está entre los aceites especiados menos problemáticos, pero aun así no se aplica sin diluir sobre la piel. Para adultos vale la dilución habitual del 1–2 %:

Para un masaje relajante del vientre o de la espalda después de comer puede usar 30 ml de aceite de jojoba, 6 gotas de cilantro y 4 gotas de mandarina. El masaje es un agradable ritual, no un tratamiento de las molestias digestivas. Si las molestias persisten, corresponden al médico. Cómo elegir el aceite portador lo describe el artículo aceites esenciales para el rostro.

Uso tradicional y lo que está documentado

El cilantro se usaba en la tradición popular europea y asiática sobre todo en la cocina y en mezclas de hierbas para la comida. Un trabajo de revisión de 2023 resume decenas de estudios de laboratorio con aceite de cilantro, sobre todo su actividad antimicrobiana y antioxidante. Se trata, sin embargo, de experimentos in vitro y en animales. En las fichas de productos y en internet aparecen formulaciones prometedoras sobre efectos «antiinflamatorios», pero para la aromaterapia doméstica lo honesto es decir solo que el cilantro es un aroma agradable y seguro.

Para quién es y para quién no

• Adultos: en el quemador de aromas y en mezclas sobre la piel hasta el 2 % sin restricciones especiales.
• Embarazo: en el quemador de aromas brevemente y en pequeña cantidad; sobre la piel, mejor solo tras consultar con un profesional.
• Niños: hasta los 6 años recomendamos omitir el cilantro; a niños mayores, 1 gota en una mezcla en el quemador de aromas y sobre la piel hasta el 1 %. Las reglas están en el artículo aceites esenciales y niños.
• Gatos: no use el quemador de aromas en una habitación con un gato si el animal no puede salir. Más en el artículo aceites esenciales y mascotas.

Los aldehídos del aceite de hojas se oxidan con el tiempo y el aroma cambia. Guarde el frasco bien cerrado en un lugar fresco y consúmalo en un plazo de 1–2 años. Y si quiere cilantro también en el bancal, cómo sembrarlo y cosecharlo lo describe el artículo cilantro.

Preguntas frecuentes

¿Por qué a algunas personas el cilantro les huele a jabón?

Las hojas contienen aldehídos que se encuentran también en jabones y detergentes. Una parte de las personas los percibe con mucha intensidad. El aceite de hojas es igual; el aceite de semillas huele más dulce.

¿Es seguro el aceite de cilantro sobre la piel?

Tisserand & Young no indican en el cilantro ningún riesgo conocido. Aun así, dilúyalo siempre al 1–2 % y antes del primer uso haga una prueba en el antebrazo.

¿Puedo usar el aceite de cilantro en la comida?

No, nuestro aceite está destinado a la aromaterapia y al uso externo. Para la comida use las hojas frescas o las semillas machacadas.

¿Cuál es la diferencia entre el cilantro y la alcaravea?

Son plantas distintas de la misma familia, las apiáceas. La alcaravea huele de forma marcada y «a pan» por la carvona; el cilantro es más suave, más herbal y en las mezclas mucho más versátil.

¿Cuántas gotas de cilantro poner en el difusor?

2–4 gotas por 100 ml de agua, solo o en una mezcla con cítrico. En una habitación más pequeña, empiece con dos.

Productos recomendados

• BIO Cilantro, aceite esencial 10 ml – aceite herbal y especiado de Francia, suave y fácil de mezclar.
• BIO Limón, aceite esencial 10 ml – el clásico compañero para mezclas de cocina y ambientadores.
• BIO Lavanda, aceite esencial 10 ml – suaviza el cilantro en una mezcla de noche.
• BIO Cardamomo, aceite esencial 10 ml – para una variante más cálida y especiada.
• BIO Jojoba, aceite portador 10 ml – para diluir mezclas de masaje.
• Quemador de aromas de cerámica 9 × 7,5 cm – un pequeño quemador de aromas para la cocina o el despacho.

Fuentes

• Tisserand R., Young R.: Essential Oil Safety, 2.ª edición, Churchill Livingstone 2014 (perfiles Coriander seed y Coriander leaf, pp. 259–261).
• AromaWeb: Coriander Essential Oil (aceite de semillas y de hojas, composición y seguridad) – aromaweb.com
• Essential Oil from Coriandrum sativum: A review on Its Phytochemistry and Biological Activity, Molecules 2023 – PubMed 36677754

Actualizado: 27. 9. 2026