Calendario de siembra: qué sembrar, trasplantar y cosechar

Calendario de cultivo estacional – qué sembrar, trasplantar y cosechar cuándo

Calendario de cultivo estacional – qué sembrar, trasplantar y cosechar cuándo

El momento adecuado es decisivo para el éxito de cualquier huerto. Si siembra demasiado pronto, las semillas se pudren en el suelo frío o germinan prematuramente y se congelan. Si es demasiado tarde, los cultivos amantes del calor no alcanzan a madurar antes de las heladas otoñales. Este calendario le guiará durante todo el año, mes a mes: qué sembrar en la plántula junto a la ventana, qué sembrar directamente en el cantero, cuándo trasplantar a suelo abierto y cuándo cosechar. Cubre más de 30 especies de hortalizas y hierbas aromáticas y está adaptado a las condiciones climáticas de la República Checa. Imprímalo y cuélguelo en la pared de la caseta de herramientas – será su guía desde las primeras siembras en febrero hasta la cosecha de col rizada en diciembre.

---

Zonas climáticas de la República Checa

La República Checa se sitúa en una zona climática templada, pero las condiciones locales varían significativamente según la altitud, ubicación y microclima. Para el hortelano, dos datos son clave: la fecha de la última helada primaveral y la fecha de la primera helada otoñal. Precisamente el período sin heladas entre ambas determina qué se puede cultivar realmente en su localidad.

Descripción de zonas

Zona	Región	Altitud	Última helada (media)	Primera helada (otoño)	Período sin heladas
Llanura cálida	Moravia Meridional, Polabí, Žatecko	Menos de 250 m	Mediados de abril	Mediados de octubre	170–190 días
Templada cálida	Bohemia Central, Haná, Poodří	250–400 m	Finales de abril	Principios de octubre	150–170 días
Templada	Vysočina, Podkrkonoší, estribaciones	400–600 m	Principios-mediados de mayo	Finales de septiembre	130–150 días
Fría	Šumava, Krkonoše, Jeseníky	Más de 600 m	Finales de mayo-principios de junio	Mediados de septiembre	100–130 días

Zonas USDA de resistencia: La República Checa se sitúa entre la zona 6b (áreas montañosas, mínimas alrededor de -20 °C) y la zona 8a (llanuras más cálidas, mínimas alrededor de -12 °C). La mayoría de los huertos se encuentran en las zonas 6b–7b.

Los Varones de Hielo (12, 13 y 14 de mayo)

12–14 de mayo – fecha tradicional, después de la cual no deberían producirse heladas. En las últimas décadas, la última helada en las llanuras se ha adelantado a finales de abril, pero el límite seguro para cultivos amantes del calor sigue siendo el 15 de mayo. En áreas montañosas y depresiones con inversión térmica, espere hasta finales de mayo.

Consejo: Siga la previsión actual del ČHMÚ (Instituto Meteorológico Checo) – ningún calendario sustituye los datos reales del tiempo en su localidad específica.

---

Enero – planificación y preparación

El huerto descansa, pero el hortelano no. Enero es el momento ideal para una planificación reflexiva que se rentabilizará durante toda la temporada.

Qué hacer

• Encargue semillas – examine el surtido de semillas de hortalizas e hierbas aromáticas y planifique la rotación de cultivos teniendo en cuenta la alternancia de plantas
• Estudie el plan de rotación – planifique la alternancia de plantas, abonos verdes y combinaciones apropiadas de cultivos asociados
• Compruebe suministros – reponga sustrato, semilleros, macetas y abonos a tiempo para tenerlos listos en los primeros sembrados
• Preacondicionamiento de patatas: A partir de mediados de enero, coloque las patatas de siembra en un lugar iluminado a 10–15 °C. En 4–6 semanas formarán brotes fuertes y cortos, facilitando mucho la plantación

Siembra en plántula (interiores)

Cultivo	Observación
Chilis	El período vegetativo más largo de todas las hortalizas – cuanto antes empiece, más abundante la cosecha (enero–febrero)
Berenjena	Germinación lenta y crecimiento lento; necesita 8–10 semanas de preplantación antes del trasplante al exterior

---

Febrero – primeros sembrados junto a la ventana

Los días se alargan notablemente y el sol se fortalece – es hora de despertar el cultivo en el alféizar a la vida.

Siembra en plántula (interiores, 20–25 °C)

Cultivo	Profundidad de siembra	Germinación (días)	Observación
Tomates	0,5–1 cm	7–14	Período principal para preplantación; los resultados son mejores que con siembra en marzo
Pimientos	0,5–1 cm	10–21	Requieren calor constante (25 °C); a temperaturas más bajas la germinación se ralentiza notablemente
Berenjena	0,5 cm	14–21	Calor, luz abundante y paciencia – germinan más lentamente que todas las demás
Apio (bulboso y de tallo)	En la superficie	14–21	Las semillas germinan bajo luz – no las cubra con sustrato, solo presione ligeramente
Brócoli, coliflor	1 cm	5–10	Variedades tempranas para trasplante al túnel de plástico en abril
Lechuga acogollada	0,5 cm	5–10	Para la cosecha primaveral más temprana; trasplantar bajo tela en abril
Colinabo	1 cm	5–10	Variedades tempranas para cosecha en junio
Cebolla de semilla	1 cm	10–14	Para cebollas grandes y bien desarrolladas, comience lo antes posible

Consejos para preplantación exitosa

• Use sustrato de siembra de calidad – de grano fino, esterilizado, con buen drenaje
• Ilumine con paneles LED – el sol de febrero no es suficiente ni con orientación sur; sin luz suplementaria, las plántulas se espigan y debilitan
• La temperatura de germinación es crucial: tomates 22–25 °C, pimientos 25–28 °C, berenjenas 25 °C
• Después de la germinación, reduzca la temperatura a 18–20 °C – las plántulas crecerán más compactas y enraizarán mejor

---

Marzo – comienza la temporada

Mes crucial – en el alféizar y el semillero hay actividad, y si el tiempo lo permite, los primeros sembrados van directamente al cantero.

Siembra en plántula (interiores)

Cultivo	Observación
Tomates (período tardío)	Aún es posible – la cosecha resultante será solo 2–3 semanas más tardía
Calabazas, calabacín de invierno	A partir de mediados de marzo; las semillas grandes se siembran en macetas más grandes, las raíces no toleran el trasplante
Calabacín	Como calabazas – preplantación de 3–4 semanas, no más (las plantas crecen rápidamente en exceso)
Pepinos	Finales de marzo para cultivo en invernadero; para exterior de abril a mayo
Maíz dulce	En bandejas de siembra; trasplantar después del 15 de mayo sin dañar el cepellón
Albahaca	En alféizar cálido – hierba aromática amante del calor que sobrevive al exterior solo después del 15 de mayo
Patita	3–4 semanas de preplantación, mismo procedimiento que calabacines
Col acogollada	Variedades tempranas para trasplante al cantero o túnel de plástico en abril

Siembra directa al exterior (depende del tiempo y la localidad)

Cultivo	Condición	Profundidad	Observación
Guisante	Suelo por encima de 5 °C	3–5 cm	A partir de mediados de marzo en llanuras; tolera heladas hasta -5 °C sin problemas
Habas	Suelo por encima de 5 °C	5–8 cm	Muy resistente a heladas (incluso -5 °C); adecuado también para áreas más frías
Ajo (primaveral)	Lo antes posible	5 cm	La plantación otoñal produce cebollas más grandes, pero la primaveral es una alternativa viable
Espinaca	Suelo por encima de 5 °C	2–3 cm	Cosecha rápida en 6 semanas; en calor sube a flor – siembre pronto
Rábanos	Suelo por encima de 8 °C	1–2 cm	La hortaliza más rápida – primera cosecha en 25–30 días
Zanahoria (variedades tempranas)	Suelo por encima de 8 °C	1–1,5 cm	Germinación lenta (14–21 días); cubra con tela para acelerar
Perejil	Suelo por encima de 8 °C	1 cm	Germinación extremadamente lenta (hasta 30 días); no confunda el cantero con malezas
Chirivía	Suelo por encima de 8 °C	1,5–2 cm	Use exclusivamente semillas frescas – la viabilidad disminuye rápidamente
Cebolla de plantación	Lo antes posible	3 cm	Plantillas directamente en el cantero; la plantación más temprana = cebolla de mayor tamaño en cosecha

Otros trabajos

• Cubra los sembrados tempranos con tela no tejida o túnel de plástico – acelerará la germinación y protegerá contra heladas tardías
• Compost: Voltee el compost invernado y agregue acelerador para acelerar la descomposición
• Suelo: Una vez que el suelo se seque, escarifique ligeramente la superficie – la labranza profunda del suelo húmedo destruye su estructura

---

Abril – los canteros despiertan

La naturaleza explota – espinaca, rábanos y guisantes ya están creciendo, en el alféizar se apilan plántulas esperando el trasplante y los canteros se llenan rápidamente.

Siembra en plántula (interiores)

Cultivo	Observación
Pepinos (para cultivo al aire libre)	3–4 semanas antes de la plantación (después del 15 de mayo); no preplante más tiempo
Calabacín, calabazas (período tardío)	Si no lo hizo en marzo; plante directamente después de las heladas
Judías	La preplantación en macetas acelera la cosecha 1–2 semanas
Flores anuales	Para el cantero estival y para atraer naturalmente polinizadores

Siembra directa al exterior

Cultivo	Profundidad	Espaciado	Observación
Zanahoria	1–1,5 cm	Filas de 25 cm	Período principal – cosecha de agosto a octubre
Remolacha	2–3 cm	10 cm en la fila	Semillas poliembrionadas – después de la germinación, aclare a 10 cm
Rábanos	1–2 cm	3–5 cm	Siembra escalonada cada 2 semanas para suministro continuo
Lechuga (siembra directa)	0,5–1 cm	25 cm	Siembra escalonada en pequeñas cantidades
Guisante	3–5 cm	5 cm	La segunda siembra prolongará la cosecha 2–3 semanas
Acelga	2–3 cm	20–30 cm	Resistente e poco exigente; cosecha durante todo el verano y otoño
Eneldo	1 cm	A voleo	Siembre continuamente cada 3–4 semanas para suministro continuo
Perejil	1 cm	5 cm	Si no lo hizo en marzo; la germinación tarda hasta 30 días
Cebolla (de semilla directa)	1 cm	8–10 cm	La cosecha será 3–4 semanas más tarde que la de plantillas
Puerro	1 cm	15 cm	En junio trasplante a surcos profundos para blanqueamiento del tallo

Trasplante al exterior (al túnel de plástico o bajo tela)

Cultivo	Condición	Observación
Lechuga (preplantada)	Sin heladas nocturnas	Bajo tela no tejida (17 g/m2 es suficiente)
Colinabo	Sin heladas fuertes	Tolera heladas cortas hasta -3 °C
Brócoli, coliflor	Sin heladas	Variedades tempranas; el túnel de plástico acelera la cosecha
Col	Sin heladas	Variedades tempranas para cosecha en junio
Apio	A partir de mediados de abril	Bajo tela; sensible a heladas directas

Otros trabajos

• Patatas: Plantación de variedades tempranas (a partir de mediados de abril en llanuras, principios de mayo en altitudes)
• Fresas: Retire las hojas invernadas, fertilice con abono nitrogenado
• Árboles frutales: Última oportunidad para poda primaveral antes de la floración
• Fertilización de canteros: Incorpore compost o estiércol maduro – los nutrientes estarán disponibles para los primeros trasplantes

---

Mayo – mes clave

Después del 15 de mayo (San Isidro), caen las últimas barreras – todo lo que ama el calor va al exterior, los canteros se llenan al máximo.

Siembra directa al exterior (después del 15 de mayo)

Cultivo	Profundidad	Espaciado	Observación
Judías arbustivas	3–5 cm	15–20 cm	Amantes del calor – siembre solo en suelo con mínimo 12 °C
Judías trepadoras	3–5 cm	30 cm en el entutorador	Prepare soportes (varas, red) antes de la siembra
Maíz dulce	3–5 cm	30 cm	Siembre en bloques, no en filas – para polinización exitosa por viento
Pepinos	2–3 cm	40–60 cm	Solo en suelo cálido; el acolchado aumenta significativamente el rendimiento
Calabacín	3 cm	80–100 cm	Una planta ocupa 1 m2 de espacio – no tenga prisa en densificar
Calabazas de invierno	3–4 cm	100–150 cm	Crecimiento gigante – planifique el espacio
Girasol	2–3 cm	40–80 cm	Ver guía de girasoles
Remolacha	2–3 cm	10 cm	Siembra escalonada hasta mediados de julio
Rábanos	1–2 cm	3–5 cm	Siembra escalonada cada 2 semanas
Vaina tierna	3 cm	8 cm	Para vainas – coseche joven; para grano seco deje madurar en la planta

Trasplante al exterior (después del 15 de mayo)

Cultivo	Espaciado	Observación
Tomates	50–60 cm	Plante más profundo de lo que estaba en la maceta – el tallo enterrado forma raíces adicionales
Pimientos	40–50 cm	Elija la ubicación más cálida y protegida; sensibles a corrientes de aire
Chilis	40 cm	Aman el calor – pared sur o invernadero
Berenjena	50 cm	Planta más amante del calor del huerto – pared sur o invernadero son esenciales
Pepinos (preplantados)	40–60 cm	Acolche inmediatamente después de la plantación
Calabacín (preplantado)	80–100 cm	Acolche con compost – la humedad es clave
Calabazas (preplantadas)	100–150 cm	Bajo las raíces, incorpore un puñado de compost maduro
Apio	30–40 cm	No plante demasiado profundo – el bulbo debe sobresalir
Albahaca	25 cm	Calor, sol, ubicación protegida sin corrientes de aire; no riegue en noches frías
Melones	80–100 cm	Solo invernadero o ubicación más orientada al sur del huerto
Batatas	30 cm	En cantero o maceta grande con buen drenaje

Cosecha

• Espinaca (siembra primaveral)
• Rábanos (primer sembrado)
• Lechuga (preplantada, bajo tela)
• Espárragos (plantaciones establecidas, 3+ años)
• Ruibarbo
• Cebolleta de primavera

Otros trabajos

• Acolchado: Inmediatamente después del trasplante, acolche los canteros con paja, hierba cortada o viruta de madera (5–10 cm) – economiza humedad y suprime malezas
• Riego por goteo: Instale sistemas de goteo para tomates, pimientos y pepinos – el riego uniforme previene muchas enfermedades
• Malezas: El deshierbe regular desde el principio es infinitamente más fácil que la lucha contra malezas crecidas

---

Junio – el huerto en plena actividad

Todo crece, incluidas las malezas. El riego se convierte en la prioridad diaria y las primeras cosechas verdaderas recompensarán el trabajo de primavera.

Siembra directa al exterior

Cultivo	Observación
Judías (segundo sembrado)	Para prolongar la cosecha 3–4 semanas
Remolacha	Siembra escalonada hasta mediados de julio
Rábanos	Precaución: en calor estival se disparan rápidamente. Siembre en semisombra o espere a agosto.
Lechuga	Elija variedades estivales resistentes al perno
Eneldo	Siembra escalonada cada 3 semanas
Hinojo	Siembra directa para cosecha de otoño de bulbos
Endibia	Para cosecha otoñal a partir de septiembre
Abonos verdes	En canteros cosechados, siembre altramuces o trigo sarraceno – ver guía de abonos verdes

Trasplante y plantación

• Puerro: Trasplante a surcos profundos (10–15 cm) – el blanqueamiento de tallos con tierra añade finura y sabor
• Col tardía: Plantación para cosecha otoñal e invernal y para col fermentada
• Brócoli, coliflor: Variedades tardías para cosecha en septiembre–octubre
• Repollo, col rizada: Para cantero invernal; la escarcha paradójicamente les beneficia

Cosecha

• Fresas – temporada principal; coseche diariamente
• Guisante de vaina – primeras vainas; coseche regularmente para estimular más producción
• Espinaca – terminar cosecha (en calor sube a flor y se vuelve amarga)
• Lechuga – cosecha continua
• Rábanos – continuamente
• Patatas tempranas
• Colinabo (variedades tempranas)
• Habas
• Cebolleta
• Cantero de hierbas aromáticas – albahaca, menta, tomillo, orégano en plena forma

Cuidados

• Tomates: Retire regularmente los brotes laterales (chupones), amarre a estacas cada 15–20 cm de crecimiento
• Pepinos: Acolche y riegue regularmente – el riego irregular causa amargura en los frutos
• Riego: Riegue por la mañana o al atardecer, profundamente en las raíces, no con aspersión foliar (prevención de enfermedades fúngicas)
• Fertilización: Tomates, pimientos y pepinos, fertilice cada 2 semanas con abono líquido potásico

---

Julio – la cosecha comienza

El mes más hermoso en el huerto – colores, aromas y cestos llenos recompensarán la paciencia de los meses anteriores.

Siembra directa al exterior

Cultivo	Observación
Judías	Último período para trepadoras; cosecha en septiembre
Hinojo	Para cosecha otoñal de bulbos
Col china	A partir de mediados de julio – sensible a duración del día, se dispara antes
Endibia, escarola	Para cosecha otoñal; tolera mejor las heladas que la lechuga
Acelga	Para abundante cosecha otoñal e invernal
Rábanos	De nuevo apropiado – días más cortos limitan el perno
Abonos verdes	En áreas cosechadas, siembre mostaza o rábano aceitero inmediatamente

Cosecha – temporada principal

Cultivo	Observación
Tomates	Invernadero a partir de mediados de julio, al aire libre a partir de finales de julio
Pepinos	Coseche jóvenes – la cosecha regular estimula nuevos frutos
Calabacín	Coseche a 20–25 cm de largo – los calabacines sobremaduros son acuosos y sin sabor
Vainas de judía	Coseche crujientes y jóvenes; las sobremaduros son duras
Guisante	Terminar cosecha; en calor la dulzura disminuye
Ajo	Coseche cuando haya amarillecido y se muera un tercio del follaje
Cebolla	Coseche cuando el follaje se tumbe naturalmente
Zanahoria (variedades tempranas)	Cosecha continua desde 1,5 cm de diámetro
Remolacha	Primera cosecha a 5–7 cm de diámetro
Patatas (semi-tempranas)	Pruebe excavando una planta; la cáscara no debe desprenderse
Brócoli (variedades tempranas)	Cortar el tallo principal estimulará abundantes brotes laterales
Pimientos	Primeros pimientos verdes a finales de julio
Hierbas aromáticas	Momento ideal para secar – laurel, tomillo, orégano, romero
Grosella negra, arándanos, frambuesas	Coseche diariamente; los frutos sobrecosechados atraen plagas

---

Agosto – cosecha completa y preparación para el otoño

Los cestos rebozan, pero el hortelano previdente piensa tres meses adelante – el cantero otoñal e invernal se establece ahora.

Siembra directa al exterior

Cultivo	Observación
Espinaca (otoñal)	A partir de mediados de agosto – días más cortos y noches más frías son condiciones ideales
Rábanos	Variedades otoñales (Mino, daikon) para cosecha en octubre
Lechuga	Variedades otoñales; después de germinar, cubra con tela
Canónigo (valeriana)	Agosto–septiembre; pasa el invierno bajo nieve, cosecha de octubre a primavera
Rúcula	Cosecha rápida en 25–30 días; temperaturas otoñales limitan amargura
Hortalizas asiáticas (pak choi, mizuna)	Vegetación corta, cosecha otoñal a partir de septiembre
Ajo ozimño	Finales de agosto–septiembre es el período óptimo para plantación – ver septiembre
Abonos verdes	Arveja invernal, centeno, trébol – siembre en todos los canteros cosechados

Cosecha

Cultivo	Observación
Tomates	Temporada principal al aire libre – cosecha continua cada día
Pimientos	Verdes continuamente; para rojo deje madurar en la planta 2–3 semanas más
Chilis	A partir de agosto hasta la primera helada; cuanto más tiempo en la planta, más picante
Calabacín	Coseche sin interrupción – se detiene solo con la primera helada
Pepinos	Terminar cosecha; los pepinos sobrecosechados ralentizan la formación de nuevos
Maíz dulce	Coseche cuando la seda oscurezca y los granos exudan leche al pinchar
Judías	Para vainas, continuamente; para grano seco, deje secar directamente en la planta
Cebolla	Terminar – después de desenterrar, dejar secar