Cebolla

La cebolla requiere una ubicación soleada y suelo rico en nutrientes, aunque debe evitarse el abono con estiércol fresco. Es importante el riego regular y el cuidado adecuado durante el crecimiento. Le recompensará con un alto rendimiento y potentes efectos curativos.

La cebolla procede probablemente de Asia y se considera una de las primeras especias utilizadas. Las menciones de la cebolla se encuentran ya en la Biblia y en las tablillas de arcilla de las civilizaciones antiguas.

🧅 Contiene gran cantidad de sustancias valiosas

• vitaminas C, E, B, carotenos
• ácido fólico, yodo, sodio, calcio, potasio
• hierro, zinc, magnesio
• alicina – antibiótico natural

🧅 La cebolla es un verdadero tesoro para su salud

• Fortalece el sistema inmunitario
• Reduce la presión arterial, el azúcar y el colesterol
• Actúa favorablemente sobre el estómago y los intestinos
• Ayuda en resfriados, gripe y anginas
• Alivia la hinchazón tras picaduras de insectos
• La alicina como potente antibiótico natural
• La cebolla es un afrodisíaco natural

🧅 Tipos de cebollas

• Cebolla de primavera - la utilizamos para guarniciones o ensaladas, se cosecha con las hojas y crece muy rápidamente

• Pompei - variedad gourmet temprana, el bulbo es más pequeño y la pulpa es firme
• Stuttgarter - sabor más picante, se almacena bien
• Tosca - variedad semitardía a tardía, forma alargada
• Karmen - de color rojo, adecuada tanto para el almacenamiento como para el consumo directo
• Alice - variedad temprana de cebolla amarilla, alto rendimiento

• Cebolla de invierno - está destinada a pasar el invierno en el huerto, por lo que su plantación se realiza ya en otoño

  • Hiberna - esta productiva variedad de invierno tiene una pulpa blanca y suave, podemos cosecharla como cebolla con hojas verdes, fresca o seca
  • Augusta - tiene una pulpa de color blanco a amarillento, gracias a la siembra otoñal podemos cosecharla temprano en primavera, no está destinada al almacenamiento prolongado

• Cebolla chalota - este tipo de cebolla se llama también escalonia o ajo ascalonio, tiene un sabor más suave que la cebolla común y forma muchos bulbillos en racimo

  • Matador F1 - pertenece a las variedades tempranas a medias tempranas, no tiene tendencia a formar rápidamente tallos florales
  • Atlas F1 - es una cebolla tardía de color marrón rojizo, es menos resistente a la floración
  • Prisma F1 - chalota roja, destinada a la multiplicación por semillas
  • Ambition F1 - es una cebolla temprana de color marrón rojizo, resistente a la floración y también adecuada para el cultivo a partir de semilla
  • Bonilla F1 - chalota amarilla temprana, adecuada para el cultivo a partir de semilla, es resistente a la floración

• Cebolla perenne - es una planta perenne, que también llamamos cebolleta de invierno, es resistente a las heladas - crece incluso bajo la nieve

  • Bajkal - es una variedad perenne que se cultiva por sus hojas verdes, el momento adecuado para la siembra es desde primavera hasta mediados de julio, si realiza la siembra más tarde, la cosecha se lleva a cabo entonces a principios de primavera de la siguiente temporada
  • Entita - es una cebolla perenne de hojas, resistente a la floración prematura

• Cebollita perla - este tipo especial se caracteriza por sus pequeños bulbos blancos y brillantes, son adecuados para conservar en escabeche