Especias navideñas para aromatizar tu hogar

La Navidad está a la vuelta de la esquina y los preparativos están en pleno apogeo: aún quedan algunos regalos por comprar, encender la última vela de la corona de Adviento y disfrutar del ambiente navideño en casa perfumada con dulces navideños. Hablemos entonces de las especias que forman parte de estos deliciosos manjares navideños.

Canela

La canela es parte inseparable de cada Navidad; no podemos imaginar las galletas de jengibre sin el aroma de la canela, que es parte de las especias para pan de jengibre. Y qué decir del vino caliente o del ponche navideño que calienta muy bien en invierno. ¿Pero sabías que esta especia también tiene propiedades curativas? Puede ayudar, por ejemplo, con dolores articulares y musculares, falta de apetito, problemas digestivos o resfriados. ¿Celulitis, reumatismo y molestias menstruales? Sí, la canela también puede ayudarte con estos problemas.

Clavo de olor

Por su aroma y sabor característicos, se adapta maravillosamente a las bebidas navideñas tradicionales, al igual que la canela, y también destaca por sus propiedades curativas. El clavo de olor ayuda, por ejemplo, con los dolores de muelas, la periodontitis o las caries dentales antiestéticas. Así que si quieres tener dientes bonitos, come clavo de olor... (esto es una broma, por supuesto :))

Anís

Las dulces semillas de anís con su aroma característico son perfectas para la repostería navideña. Esta especia definitivamente no debería faltar en tu hogar, no solo por su sabor y aroma, sino también por las propiedades curativas que el anís esconde. No solo ayuda con la tos y los resfriados, sino que también reduce la flatulencia, favorece la producción de leche materna y los problemas intestinales serán ya un desagradable recuerdo del pasado.

Anís estrellado

Son los frutos del anís estrellado verdadero, que tienen forma de estrella y también se añaden a la repostería navideña. Sabe casi como el anís y su aroma es similar al del caramelo. El anís estrellado es un excelente remedio para la tos y la falta de apetito, tiene efectos calmantes y acelera el metabolismo.

Jengibre

Al pensar en el jengibre, lo primero que me viene a la mente es el maravilloso té de jengibre, que cura cualquier resfriado o gripe. Pero, ¿alguien de vosotros hornea todavía las casi olvidadas galletas de jengibre?

Coco

Galletas de coco, barritas de coco o rollos de coco y muchos otros dulces que simplemente no pueden faltar en la mesa navideña. Y lo que es más, el coco fortalece las uñas quebradizas, el cabello y los huesos, y revitaliza el organismo cansado.

Vainilla

Los dulces que hacen que la Navidad sea Navidad, sí, hablamos de las medias lunas de vainilla. Como su nombre indica, la vainilla es su componente esencial, que se manifiesta especialmente en su dulce aroma navideño. La vainilla favorece la digestión y ayuda con la depresión o el insomnio.

Nuez moscada

La nuez moscada, gracias a su sabor dulzón, amargo y también picante, forma parte de muchas recetas de galletas navideñas, pero también se añade, por ejemplo, a licores, salsas y para preparar carne. Basta con una pequeña cantidad, no es bueno subestimar su potencia. La nuez moscada estimula la producción de jugos gástricos y ayuda así a una mejor digestión, pero como ya se ha mencionado, en cantidades limitadas, ¡ya que en exceso actúa de forma tóxica!

Nueces

Las nueces son una parte indispensable de la repostería navideña, no solo se utilizan en rellenos, para decorar o de muchas otras formas, sino que entre las tradiciones navideñas también está la conocida costumbre de enviar barquitas hechas con cáscaras de nueces. ¿Seguís vosotros también alguna costumbre navideña? Compartidlas con nosotros.

Azafrán

Con esta especia amarga hay que tener cuidado, se utiliza solo en pequeñas pizcas, porque en dosis mayores es venenosa. No en vano se dice "Es como el azafrán" (es decir, escaso), ya que pertenece a las especias más caras del mundo.

Miel

Con la dulce miel hacemos que el pan de especias sea pan de especias, sin ella simplemente no sería lo mismo. Y no solo eso, también va bien en muchas otras galletas, podéis usarla en lugar de azúcar en el té, que con ella adquiere un sabor excelente y ayuda en caso de resfriado.

Sukkade, fruta confitada

¿Conocéis el sukkade? Seguro que sí, es la conocida corteza azucarada de limón o naranja, que al igual que la fruta confitada utilizamos para preparar masas o rellenos. Yo, por ejemplo, utilizo la fruta confitada con más frecuencia para hacer deliciosos amaretti. Y vosotros, ¿tenéis alguna receta propia?