Tomillo

Esta planta aromática se utilizaba ya hace 4000 años, tanto como especia como planta medicinal. El tomillo crece silvestre en prados, bordes de bosques y caminos. Podemos cultivarlo tanto en el jardín como en interior en maceta.

No abones la planta, porque su aroma se pierde en suelos nutritivos, con sombra y con riego excesivo.

El tomillo tiene efectos beneficiosos sobre la circulación sanguínea, alivia la diarrea, las inflamaciones del aparato digestivo y la hinchazón abdominal. Ayuda contra la tos, hongos, parásitos y bacterias. Al ser esta hierba un diurético eficaz, ayuda en infecciones de la vejiga y las vías urinarias.

La parte aérea fresca calma las picaduras de insectos, y en forma de baños y enjuagues puede regenerar las células de la piel. Para mejorar la digestión, pruébalo como condimento en tus comidas.

En estado fresco puedes utilizarlo en cualquier momento durante la cocción, mientras que el seco es mejor añadirlo al principio de la cocción, de lo contrario los aceites aromáticos no tendrán tiempo de liberarse.