Té Horneado Casero

El té horneado quizás lo conozcas en las tiendas bajo el nombre de "té de frutas de la abuela". Sin embargo, nada se compara con un producto casero, totalmente natural. ¡Además, su elaboración no es nada complicada!

El té horneado es una delicia frutal tanto en verano como en invierno. En los meses fríos lo preparamos como un té de frutas caliente y especiado para entrar en calor, en verano lo mezclamos con agua fría y cubitos de hielo y tenemos una bebida refrescante.

El té horneado es totalmente natural, solo fruta y azúcar, no tienes que preocuparte por conservantes, colorantes ni edulcorantes artificiales.

Podemos usar muchos tipos diferentes de fruta y combinarlas según nuestro gusto. ¿Buscas un regalo original para un cumpleaños o para poner bajo el árbol?

Un set de tarros con té horneado casero decorados con una bonita etiqueta descriptiva, o incluso con un trozo de tela sobre la tapa, queda muy bien y encantará a cualquier ama de casa. Un tarrito también es un detalle bonito, por ejemplo, cuando visitas a alguien.

Receta de elaboración

Para preparar el té horneado necesitamos fruta, especias y azúcar. La fruta es mejor fresca, pero también podemos usar congelada.

Para preparar el té podemos usar prácticamente todos los tipos de fruta incluidos los cítricos, el único no adecuado para hornear es el plátano.

Lavamos la fruta, las variedades más pequeñas (grosellas, etc.) las usamos enteras, las más grandes las deshuesamos y pelamos si es necesario, y las cortamos en trozos pequeños. Las manzanas y peras no es necesario pelarlas.

Podemos usar limones (especialmente si tenemos predominio de fruta dulce y falta sabor ácido) - usamos 1-2 limones por cada 2 kg de fruta, o incluso además zumo de limón o limas.

Los limones podemos pelarlos o usarlos con piel - la piel le dará al té un sabor picante, ligeramente amargo.

Cortamos los limones en daditos y los añadimos a la mezcla.

De azúcar necesitamos alrededor de 1 kg por cada 2 kg de fruta. Si prefieres más dulce y la fruta es muy ácida, puedes usar hasta 1,5 kg. Por el contrario, si endulzas poco o quieres dar a cada uno la posibilidad de elegir, puedes reducir la cantidad de azúcar incluso a 0,5 kg.

Las especias que usamos son las clásicas "navideñas" - canela, clavo, anís estrellado, anís y similares. Quedan muy bien los trozos enteros de especias dejados en los tarros - estrellitas de anís estrellado y ramas de canela, sin embargo también usamos un poco de especias molidas para dar mejor sabor.

Mezclamos bien la mezcla y la extendemos en una bandeja honda. Horneamos en el horno a 200 °C durante aproximadamente 30 - 45 min, hasta que la fruta suelte su jugo, podemos remover de vez en cuando.

Después de sacar del horno, llenamos los tarros limpios con la mezcla caliente, los tapamos y los colocamos boca abajo.

Si quieres que los tarros queden bonitos como regalo, recorta cuadrados de tela (quedan bien telas a cuadros o de un solo color, no son adecuados los materiales sintéticos) y átalos sobre la tapa con cordel natural o sujétalos con una goma elástica.

También es conveniente hacer etiquetas con la descripción de los tarros - así ni tú ni la persona agasajada olvidaréis lo que hay dentro.


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Escrito por Eliška Kadlecová