Frutas del bosque en el jardín

Entre las frutas del bosque o frutos rojos solemos incluir fresas, frambuesas, moras, grosellas, grosellas espinosas y jostaberry.

También podríamos incluir aquí frutas silvestres como los arándanos azules o rojos.

La mayoría de las frutas del bosque son poco exigentes en cuanto a cultivo y, al mismo tiempo, bastante resistentes.

Los frutos se pueden utilizar de muchas maneras y los niños los adoran. Por eso encontramos algún arbusto de grosellas, algunas plantas de fresas o frambuesos en casi todos los jardines.

A pesar de su relativa facilidad de cultivo, estos arbustos ocasionalmente necesitan nuestros cuidados.

Si les proporcionamos todo lo necesario, podemos disfrutar de una cosecha mucho más abundante.

Fresa

Las fresas están entre las frutas más populares. Tienen un sabor excelente crudas, en postres o como mermelada. Son relativamente fáciles de cultivar, aunque requieren una cantidad considerable de nutrientes.

Podemos dividir las fresas en silvestres y de jardín. Las de jardín se clasifican en reflorecientes, que producen frutos una sola vez al año durante aproximadamente tres semanas, remontantes, cuyos frutos cosechamos dos veces al año, y de día neutro, que producen continuamente frutos pequeños de sabor muy intenso.

Elige una ubicación completamente soleada y cálida. El bancal para las fresas debe estar bien abonado, lo ideal es abonar mejor el cultivo anterior, y plantar las fresas al año siguiente.

Dado que las fresas son tan exigentes en cuanto a nutrición, no subestimes el abonado regular - esto te garantizará una floración abundante y una buena cosecha. Son adecuados los fertilizantes para fresas o frutas del bosque, porque contienen mucho nitrógeno y otros elementos que las fresas agotan del suelo.

Las fresas agotan rápidamente el suelo, por eso comercialmente se cultivan mayormente solo en ciclos de dos años. Tampoco en el jardín superes el plazo de tres o cuatro años - tanto las plantas como el suelo se agotarán tanto que la cosecha posterior será pobre y luego llevará mucho tiempo devolver el suelo a buen estado.

El cultivo ideal después de las fresas son las leguminosas, que gracias a su simbiosis con bacterias nodulares enriquecerán el suelo con el tan necesario nitrógeno.

Gracias al color oscuro, el suelo se calienta más rápidamente, se seca menos y también previene algunas plagas. Ni las hojas ni los frutos están directamente sobre el suelo, lo que los protege del mildiu y la mancha bacteriana.

Zarzamora

Las zarzamoras fructifican generosa y abundantemente. A quien le molesten las espinas, puede conseguir también variedades sin espinas, que destacan por sus frutos grandes y dulces. Sin embargo, toleran peor las heladas intensas. Si te interesan los efectos curativos y estimulantes de esta fruta, los encontrarás en este artículo.

Las frambuesas prosperan en ubicaciones soleadas con suelo rico en humus de reacción ligeramente ácida o neutra. Podemos ayudar añadiendo compost o estiércol, ajustando la reacción con encalado o añadiendo turba.

Plantamos las plantas en otoño, en un hoyo de aproximadamente medio metro de profundidad. Las frambuesas requieren soporte.

No es muy exigente en riego, pero lo agradecerá durante sequías prolongadas, especialmente durante el crecimiento de los frutos. Fertilizamos con abono para frutos del bosque.

Las frambuesas requieren poda regular. En las variedades habituales eliminamos en otoño los brotes que han fructificado. En variedades remontantes (que fructifican dos veces al año - en verano y otoño) cortamos en otoño solo la parte del tallo bajo la zona donde estuvieron los frutos.

En primavera el brote se ramificará y fructificará de nuevo. Entonces lo eliminamos.

Grosella

Las grosellas son plantas agradecidas y resistentes. Sus frutos se utilizan para preparar pasteles, vinos de frutas, zumos y mermeladas.

Distinguimos tres tipos de grosella: roja y blanca (a veces también rosa), que surgieron del cruce de las mismas especies, y la grosella negra, que es una especie independiente desde el principio.

Antes de adquirir grosellas debemos decidir qué tipo queremos cultivar - las rojas, blancas y rosas son ácidas de forma picante, las negras son más dulces.

Las aves no picotearán las grosellas blancas porque las bolitas blancas no les atraen. También es necesario elegir la forma de grosella - se cultivan como arbustos o pequeños árboles. Las formas arbustivas tienen mejor aspecto y se cosechan bien, las de arbusto producen algo más abundantemente.

Durante la plantación podemos enriquecer el suelo añadiendo compost, estiércol o algún fertilizante multicomponente de liberación gradual.

Antes de plantar remojamos las raíces de las plantas durante un día o al menos varias horas en agua (no completamente fría). Podemos favorecer el enraizamiento aplicando algún estimulador de raíces, también funciona excelentemente añadir lignohumate al agua en la que remojamos los plantones.

Plantamos las grosellas al menos a un metro de distancia entre sí, siempre algo más profundas de lo que crecían en el vivero. En las variedades rojas, rosas y blancas aproximadamente 5 - 10 cm más profundas, las grosellas negras solo unos 2 cm más profundas.

Deje solo aproximadamente 5 brotes más fuertes, elimine los demás y acorte los restantes a la mitad o hasta un tercio de su longitud original.

El cuidado posterior incluye el abonado regular, principalmente con fertilizantes para frutos del bosque, la poda y el acolchado. En el año siguiente a la plantación, acortamos todos los brotes aproximadamente un tercio, lo que permitirá que el grosellero se ramifique.

Podamos muy temprano, antes del final del invierno, porque los groselleros brotan pronto. En las podas posteriores eliminamos todos los brotes de cuatro años o más antiguos (si se nos escaparon en años anteriores).

La copa de los cultivares en forma de árbol debe ser regular y no muy densa; en las variedades arbustivas debemos cuidar la formación de brotes jóvenes productivos. El grosellero necesita mucho sol, por lo que debemos procurar que la masa vegetal esté bien iluminada y regular su densidad excesiva.

Una medida muy eficaz para obtener una buena cosecha es el acolchado regular con compost o estiércol: según las investigaciones, esto aumenta la productividad de los arbustos en al menos un 60%.

Grosella espinosa

En la grosella espinosa podemos elegir, al igual que en el grosellero, entre variedades arbustivas y en forma de árbol. Los árboles son más fáciles de mantener y cosechar, pero tienen una vida útil algo menor y requieren tutores.

Los arbustos son más susceptibles a las enfermedades fúngicas. Las grosellas espinosas son autofértiles, por lo que una sola planta es suficiente para obtener frutos.

Para las grosellas espinosas elegimos un emplazamiento más bien en semisombra, ya que los frutos son susceptibles a las quemaduras solares. El suelo debe ser neutro o ligeramente ácido con suficientes nutrientes.

Nuevamente es posible mejorarlo mediante encalado, añadiendo turba o compost y fertilizantes. Son adecuados los fertilizantes organominerales para frutos del bosque. En general, la grosella espinosa es poco exigente.

Los frutos se forman mejor en brotes de uno a dos años. Por eso vale la pena realizar una poda regular de la grosella espinosa a principios de primavera. En las variedades en forma de árbol realizamos al año siguiente de la plantación una poda de todos los brotes a 2-3 yemas.

Al año siguiente seleccionamos 4 o 5 brotes más fuertes, los acortamos a 2/3 o la mitad, y eliminamos el resto. En las podas posteriores eliminamos las ramas que densifican demasiado la copa y acortamos los brotes a unas 8 yemas.

La grosella espinosa arbustiva se acorta a principios de primavera tras la plantación a dos o tres yemas. Eliminamos completamente los brotes débiles. Al año siguiente seleccionamos cinco o seis varas más fuertes que crezcan erguidas, las acortamos un tercio y eliminamos el resto.

Posteriormente eliminamos todos los brotes débiles y poco vigorosos, y siempre acortamos ligeramente los demás, incluidos los brotes laterales. Mantenemos el número de ramas principales entre ocho y doce.

Josta

La josta es un híbrido extraordinariamente resistente entre la grosella espinosa y el grosellero negro. Los frutos parecen bayas muy grandes de grosellero negro, pero su sabor está entre éste y la grosella espinosa. Los frutos maduran progresivamente, se pueden cosechar durante aproximadamente un mes.

Al igual que sus progenitores, el josta también se puede cultivar como arbusto o como arbolito. Se trata de una planta de crecimiento bastante vigoroso que requiere una separación de aproximadamente dos metros.

Crecerá casi en cualquier lugar, no es exigente en cuanto a suelo o clima. La mayor producción se obtiene en zonas con suelo húmico profundo que no se seque.

El josta fructifica ya en los brotes de un año, pero las ramas mantienen su productividad durante varios años. Lo mejor es mantener entre 8 y 12 ramas productivas tanto en la forma arbustiva como en la forma de arbolito.

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Escrito por Eliška Kadlecová