ATT Café Espresso BUONISSIMO café en grano 1kg – tostado con leña de haya

Datos básicos

• Peso: 1000 g
• Formato: café en grano
• Fabricante: Antica Tostatura Triestina, Trieste, Italia
• Caja: 6 × 1000 g

Tueste con haya

Los granos se tuestan sobre leña de haya, a baja temperatura y durante más tiempo de lo habitual hoy en día; así se tostaba tradicionalmente en Trieste. Tras el tueste se enfrían al aire libre y solo después se mezclan los distintos componentes. Este proceso lento permite que el sabor y el aroma se desarrollen plenamente.

Carácter de la mezcla

• Cuatro tipos de granos de café de alta calidad
• Mayor proporción de robusta, es decir, un espresso más intenso
• Dulzor y suavidad conservados gracias a un tueste cuidadoso
• Elaboración de estilo italiano tradicional

La mezcla está pensada para un auténtico espresso italiano de sabor pleno y crema untuosa, en casa o en uso profesional.

Para quién

Buonissimo encantará a quienes disfrutan del espresso a la italiana: intenso y con cuerpo, con una crema densa, pero sin dureza amarga, ya que el tueste lento con haya realza el dulzor. El paquete de un kilo es ideal para hogares de alto consumo, así como para cafeterías y restaurantes; la caja contiene 6 paquetes de 1000 g.